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基本信息
本人重庆特三级川菜厨师,男,1964年3月14日出生,30年从业经验。80年高中毕业。83年重庆商技校烹调专业毕业。
本人我精通正宗川菜,新派川菜，江湖菜,重庆火锅各种,香辣干锅，汤锅,特色小吃和凉菜卤菜,
以及月子餐滋补药膳，西式中餐和川味快餐。
通晓粤菜,杭州菜,北方菜和涮羊肉。本人技术过硬，有丰富的厨房运
作管理和成本控制增加利润的经验。并有因地制宜创立新菜的本领。
1999年8月考入重庆万豪酒店任;咖啡厅特色川菜厨师长兼亚洲菜主管
。所做菜品多次受中方董事长和美方总经理的赞赏。
2002年8月受聘浙江台州凤凰山庄大酒店川菜厨师长。所做菜品;川式
龙虾球,三仙酸辣汤受到中央前领导人;尉建行,乔石的赞赏。
2004年8月-2010年9月以考试（重庆50个特级厨师）第一名获聘;
日本东京都池袋知音川菜馆任料理长6年。把最初卖400多万每月的营业额做上历史最高卖820万日元。期间上东京电视美食12台一次，
朝日新闻美食栏目一次,东京美食杂志4次。如有中餐老板需要请人我
绝对是您赚钱发展的顶梁柱。联系;86-15310905957.QQ841569474 wenliangjin@foxmail.com 2014.10.03.
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发表于 2017-5-4 15:20:24
