从口味能看出身体缺啥

laojean

“口味”就像每人都有的一张个性名片，有人喜欢蛋糕丶糖果的甜美，有人喜欢四川火锅的热辣……但实际上，口味不仅是对某种味道的偏好，还可能隐藏着营养失衡的“密码”。美国“食物信息网”近日就撰文指出，口味和身体状态息息相关。想吃甜食，证明体内能量缺乏；爱吃肉，可能是缺铁；吃得太咸，是过度疲劳的表现。中国古语说，“想吃什么就是缺什么”，现在大量营养学研究证实，这句话确实有一定的道理。
关于“嘴瘾”的三个真相
加拿大卡尔加里大学一项研究发现，96%的女性和68%的男性犯过“嘴瘾”。在一般的情况下，我们会听从内心的召唤，满足口腹之欲。
下午最容易犯嘴瘾：突然非常想吃某种食物绝大多数发生在下午3～6点。因为此时我们体内的血糖在降低，人开始变得慵懒。为了重新打起精神来，吃点东西就成了不少人的选择。
压力大丶女性月经前期最易犯：多项研究表明，压力大的时候，人们对食物的抵抗能力会下降，容易多吃。甜食尤其能刺激大脑分泌更多的血清素，缓解我们的焦躁不安。女性月经前胃口大开，也与此相关，她们通过吃东西来缓解经前综合征导致的坏心情或情绪低落。
五种食物最令人着迷：巧克力丶饼干丶冰淇淋丶薯片丶奶酪，虽然这些都属于甜食，可实际上，它们也表明你对脂肪有强烈渴望。
口味偏好可能营养缺乏
除了地理环境丶自幼养成的饮食习惯丶遗传基因等常规原因外，偏好某一种口味也可能是你营养失衡或健康异常的信号。
想吃巧克力 可能意味体内缺乏B族维生素，尤其是维生素B6和B12。B族维生素能帮助人体进行新陈代谢，一旦缺乏，人容易感到疲劳丶情绪低落。巧克力可以通过释放血清素让人感知快乐。
对策：多吃富含B族维生素的食物，如西红柿丶橘子丶葡萄丶梨等水果，此外，牛奶丶豆类丶坚果类丶菠菜都富含维生素B12。B族维生素能提高食物的口感，新上市的玉米丶大米感觉更好吃，就是因为其中含丰富的B族维生素。
爱吃甜食 一个人很想吃甜食，就表明他体内能量缺乏。甜食主要为人体提供糖分，补充体能。另外，爱吃甜食也可能是胰岛素代谢异常的表现。
对策：甜食主要补充能量氨基酸，但我们可以通过多吃瘦肉丶鸡蛋丶鱼类丶山药丶豆类丶山药丶藕等来补充。儿童贪吃甜食会助湿生痰，引起咳嗽，可以做点荷叶绿豆粥丶水果羹来满足孩子对甜食的欲望。
爱吃肉类 说明体内缺乏氨基酸或铁等矿物质不足。很多人面对肉类和油脂散发出来的诱人香味，毫无招架之力，导致吃得太多，引发代谢疾病。
对策：可用蘑菇丶芝麻等香味食物代替。花生丶大豆也是不错的选择。
想吃咸的 并不是因为他们体内缺钠，而是因为压力太大。越是压力大丶疲劳的人群越爱吃咸。而重口味又会使味蕾变迟钝，导致越吃越咸的恶性循环。缺钾丶缺钙丶缺铁也会使人爱吃盐。
对策：青菜本身含有一定的氯化钠，炒菜时宜少放盐。
除此之外，想吃油炸食品和芝麻，想喝碳酸饮料可能是因为缺钙；想吃烧烤可能是因为缺少碳水化合物；想吃坚果丶豆类可能是因为体内缺少硫化色氨酸。
教你几招赶走“嘴瘾”
每天吃够20种食物 偏食会导致营养失衡，一天最少要吃20种食物。一般来说，碳水化合物比蛋白质和脂肪消化得更快，建议大家多吃点富含膳食纤维的食物，如玉米丶芹菜丶糙米丶大豆丶燕麦丶荞麦丶苦瓜丶水果等，并减少肉类的摄入。
挑选小袋包装的食品 如果你实在忍不住想吃，就一定要控制住量。选择小袋或独立包装的食物，选择低热量丶全麦等相对健康的食物
上班带份果蔬 当你想吃东西的时候，用它来“救急”，这样既能满足你对食物的欲望，又能摄取到丰富的营养了。比如一份西红柿丶一个苹果丶一盘蔬菜沙拉。中午休息时出去买点新鲜水果也不错。




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