吃在芝加哥 幸福如花般绽放

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自从来了芝加哥洋插队，日常的饮食就每况愈下，能简则简。尤其当考试临近，忙得团团转，根本无暇他顾，再加之天天去游泳，眼瞅着体力是越来越不支。于是痛定思痛，决定奢华一把！
虽说是目前孤身一人在海外求学，境遇比较的悲惨，但是无论亏了什么也绝对不能亏待了自己的嘴！我个人认为，只要是能够做到吃的好，睡得香，日子基本上也就过得不会太糟。
于是，挥别了半夜吃薯片的凄惨日子，迎来的是如花般绽放的丰盛时光！
不过我要大大方方地承认，这次漂亮的菜肴还真不是我自己做的。是从"Whole Food"买来的。我做的唯一的工作，就是把它们重新摆了一摆，然后粉墨登场，风光亮相！力求可以留住它们那刹那的辉煌！！
那些很夺人眼球的刺身小卷，乍一看上去很像寿司，桔黄又绯红的漂亮生鱼片都明晃晃地摆在上面。但是仔细一看，里面没有米饭，而且还是用米皮卷的，那是不是就不应该算寿司，而应该归在越南凉卷的范畴了呢？
以前自己还真是常做越南凉卷的，得先去买米皮，再配上豆芽，生菜，虾仁，韭菜，九层塔，裹好了之后蘸鱼露和花生酱吃。其实倒不难做，就是一个人有点嫌麻烦。
这次买的这个凉卷，做得非常精致，薄薄的米皮里面卷了生鱼片刺身，爽脆的生菜和胡萝卜，芯里还夹裹了一块浓得化不开的鳄梨。美味呀。。。令人陶醉的美味。。。。。
而那些大虾则混合了各种做法，从意大利风味到印度风味都有。每一只都很鲜美！不过真要让我自己做的话，我宁愿做白灼，然后蘸调料吃，肯定更鲜甜，哈！

一份酷似寿司的五彩越南凉卷，一碗温柔的蘑菇秋葵豆腐汤（这个是自己做的，上一篇专门介绍过），外加一份缤纷的什锦水果色拉（草莓，芒果，桑椹，蓝莓，猕猴桃。。。）
红，橙，黄，绿，粉，白，棕，黑，紫。。。不好意思，这的的确确就是我自己一个人在家吃的晚餐！吃得满足至极！所有的感官都超级愉悦！！！
至此，不由得十分想念远在北京的爸妈，老公，尤其是儿子。。。。



来源：网络