【粉丝试吃】来自东方的神秘力量--老金煎饼

neverbye

体验员：Risher
体验商家：老金煎饼 Mr. Bing
商家地址：230 Park Ave, New York, NY 10021


今天楼主来到一家非常有意思的店——位于纽约曼哈顿最繁忙的Park Avenue上，被众多银行投资公司环绕的但是又朴实无华的老金煎饼！


  




一提到这家店首先不得不说的就是这家店融合中西文化的背景！这家以中国北方地道街边小吃——煎饼果子为特色的店之所以能开在曼哈顿的经济中心完全是得益于创始人Brian——一个土生土长的美国汉子。
  




作为曾经的奥运会滑雪运动员，Brian退役后把这份对运动的激情转换成了对生活的热情。1998年，当他在北京对外经贸大学学习中文时，每天清晨上学路上，都会到学校门口旁的小铺子买上一个煎饼果子。他笑称这每天雷打不动的煎饼果子给了他通过每天中文听写的力量。后来从中文项目毕业以后，Brian在北京、哈尔滨、香港、台湾、新加坡都工作和生活过，但是他心里一直有个理想，就是能把他最爱的煎饼果子带回自己的祖国。


  




于是他又去北京，向在东直门做煎饼的班师傅学习如何做煎饼。


  




今年年初，这家小铺子终于在人来人往的曼哈顿开张啦！与传统煎饼果子不同的是，Brian选择了三种最具代表性的中国味道放进煎饼里，分别是北京烤鸭、广式叉烧和醉鸡。以及中国最火辣的代表品——老干妈！ 这些选料让老金煎饼更有味道，口感更好。


  




  




  




  




  




  




  




接下来还有老金煎饼还会在曼哈顿 Madison Square, 28街等地方营业，小伙伴们可以大饱口福啦！
最后我们来回顾一下煎饼果子的制作过程吧哈哈