MenuSifu：2020北美亚餐外卖盘点——哪个品类卖的最多？

沸冰

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亚洲美食凭靠着其多元的品类、丰富的食材以及丰厚的文化底蕴吸引了全球各地越来越多食客的青睐。  
如今在北美，几乎无论哪个州，一顿可口的亚餐都是触手可及。  

据雅虎财经报道，主打亚餐外卖的平台Chowbus上周分享了一组数据，  
取自2020年1月1日至2020年11月30日的订单信息，揭示了2020年该平台上最受欢迎的品类。  


  
图片来源：Chowbus Facebook  
毫无疑问，疫情期间外卖订单数量有所增长。  
与今年1月和2月相比，3月以后的平均订单量持续增长25%。  

午餐增长  
此外，由于今年大部分时间很多人在家休息或将工作从办公室转移到家中，午餐订单量自然有所增加。  
2020年最多的下单时间点正是中午12点。  
此外，与疫情前的平均水平相比，从2020年4月1日至2020年11月30日，食客的平均午餐订购频次增长了144%。  



图片来源：Chowbus Facebook  

最受欢迎菜系  
今年该平台的食客订购最多的菜系是川菜，其次是韩国餐、湘菜。  
米饭类比面条类的订单高出52%。有意思的是，Chowbus还表示，  
餐馆在过去一年中使用了近8.73吨生米来制作在其平台出售的炒饭。  


  
各地最爱  
奶茶获得了超过50万份订单，为平台上其他所有品类的三倍，成为2020年最受欢迎品类。  
十二个城市最受欢迎品类（点击图片查看大图）：  


  
最受欢迎食材配送  
从下面的每月最受欢迎的食材配送看来，人们似乎更喜欢在寒冷的冬天吃火锅，而在户外环境得到改善的季节多吃BBQ和蔬菜。  
一月：肥牛片(Fatty sliced beef)  
二月：肥牛片(Fatty sliced beef)  
三月：白菜(Napa cabbage)  
四月：排骨(Spare ribs)  
五月：排骨(Spare ribs)  
六月：排骨(Spare ribs)  
七月：西红柿(Tomatoes)  
八月：排骨(Spare ribs)  
九月：西红柿(Tomatoes)  
十月：葱(Green onions)  
十一月：葱(Green onions)  
此外，在北美疫情开始的几个月，平台上速冻饺子的订单量猛增。  
与1月和2月相比，3月和4月的速冻饺子的订单猛增了1538%（在1月份农历新年期间，出现了饺子供不应求的现象）。  


  
展望2021的农历新年，预计饺子订单也将出现类似的现象。  
而在此之前的寒冷月份里，食客对肥牛片的热情也应该会持续增加。