MenuSifu：寿司餐厅老板亲述疫情下的在线点餐

佣兵工会

如今全美多数州的非必需工人都被迫留在家中，人们的线下消费大多转到线上。亚马逊上个月甚至宣布在全美新增10万个配送岗位以跟上在线购物的激增。对餐馆而言，在线点餐平台是目前连接到消费者的主要渠道，谷歌上面对外卖的搜索热度更是急剧增长。  
MenuSifu的朋友Shangwei Guo，目前在丹佛经营一家寿司餐厅Sweet Ginger，即便在疫情期间依然获得众多好评。  

  

本期M Talk，我们有幸有请到Guo先生，向他请教在线经营之道并分享给大家：  
  
Q. 在疫情期间，在线点单的优点/重要性？  
对于员工人手方面有很大的帮助。减少了餐馆的人工成本，也给食客在点单和下单过程中节省了很多时间。尤其在疫情期间，减少了不必要的接触。  
  
Q. 送餐时，有采取什么措施吗？  
（口罩、手套等）会给员工配备口罩以及手套。因为现在建议要保持两米以上的社交距离，所以在送外卖时，我们也会注意和客人沟通和递取的方式。  
  

  
在疫情期间，为了确保老板们能够买到优质放心的消毒和防护用具，MenuSifu现在提供限量的经FDA认证的口罩、消毒液以及喷雾。我们对货源有严格的把控，也保证给老板提供的是最低的价格。点击www.wehelp.store 进入。  
  
Q. Online Order的哪些细节很重要？  
一定要让客人觉得网站很容易上手、操作简单。  
（凡购买MenuSifu Pos的客户，将有定制化的网站设计和在线点餐部分，两个工作日即可上线接单）  
  
Q. Online Order的业绩占比如何？  
疫情之前大约占比在20% ~ 30%。疫情期间有明显上升，但是还没有统计出确切的数据。  
  

  
Q. MenuSifu设计的 Online Order最让您满意的地方是什么？与第三方点单平台有什么不一样？  

1. 第三方平台不会只为你一家店服务，它会根据食客消费习惯，把你竞争对手的餐馆也推荐给食客。你引来的流量平台会分给其他卖家。激烈竞争的后果一般就是价格战，长此以往，利润越来越低，中小型卖家很难支撑。  
  
2. 和第三方平台的抽成相比，成本低了很多，仅仅交月费就可以。  
  
3. 用起来很便捷，自己网站上接到的单和厨房的单子连在一起。而第三方平台还需要手动输入接到的菜品，容易造成不必要的错误。  
  
4. 与客人沟通起来更加方便直接，可以在第一时间得到反馈，并及时做出必要措施，提高食客用餐体验。  
  
Q. 怎么宣传在线点单的功能？  
会在外卖菜单上加上在线点单的网站以及其优点，然后定期每周派送。  
  

  
现在加入Online Order的新用户，MenuSifu会赠送价值$99的物料来帮助老板们进行宣传和推广。  
  
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