来个快手鸡蛋羹

lzzsgsb · 发表于 2017-9-9 07:58:24

小的时候偶尔吃鸡蛋羹，大学食堂也提供这个，只是有时候我们自己蒸的，总是感觉差强人意。

这次是自己看了下厨房的教程，竟然一次就成了，跟果冻似得，好吃！

1.两个鸡蛋在盘子里打散，加点儿生抽，盐少于，再来点儿油继续搅拌。
2.搅拌差不多了，加水，两个鸡蛋加240ml水，还好可以用小屁孩奶瓶量。加水之后继续搅拌，感觉发白就可以了。

3.放锅里蒸十来分钟吧，我用的盘子，受热面积大。看看差不多熟了，加葱和香油，关火闷几分钟。

4.起锅，开吃。小屁孩都能吃小半碗。

我是个厨房杀手，很少下厨，这次也能蒸的不错，很是惊喜，想来是因为教程实在是傻瓜式。

xing75 · 发表于 2017-9-9 07:58:28

我也爱吃这个

Ankar · 发表于 2017-9-9 07:58:34

每天都给儿子做，有时会失手。看了帖子发现，原来我可以用奶瓶，哈哈。学到了

besthome · 发表于 2017-9-9 07:58:46

最近常做，还可以在下面放肉末一齐蒸6-7分钟关火不要打开锅盖，等几分钟再开就滑滑嫩嫩的

qiusibo · 发表于 2017-9-9 07:58:51

Nadiaho 发表于 2017-5-24 21:14
最近常做，还可以在下面放肉末一齐蒸6-7分钟关火不要打开锅盖，等几分钟再开就滑滑嫩嫩的 ...
好主意，听起来就好吃

～太傻～ · 发表于 2017-9-9 07:58:54

xiaoyuanwmm 发表于 2017-5-24 21:03
每天都给儿子做，有时会失手。看了帖子发现，原来我可以用奶瓶，哈哈。学到了 ...
，家里没有别的量具了

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