黑椒汁海鲜意面-附教程！

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昨天做的西班牙海鲜饭，剩了好多食材，今天就用昨天剩下的食材做了这个黑胡椒意面，纯干货教程！

煮意面：
1.量很难掌握，我一般两人份会煮一把挂面那么多。注意事项就是水一定要烧开再下面，滴几滴橄榄油，放一片香叶，会让面有香气，中间要不停地控制水温，一点点的加凉水，煮好的意面筷子可以夹断。

海鲜：
随意搭配，想吃什么放什么，我放的是昨天剩下的半包虾仁+海虹。 清洗干净利干水，平底锅放2汤匙橄榄油，爆香蒜蓉，倒入半杯高汤，然后一点点白葡萄酒，之后下海鲜，转小火，等酒的味道挥发掉，把海鲜翻一翻，挤上少许柠檬汁。然后呈出海鲜，这会儿你会发现有汤汁，把锅里的汤汁滤出来备用

黑椒汁；

需要准备半颗chopped红洋葱，4瓣蒜的蒜蓉，红椒丝，1勺番茄酱，黑胡椒粉适量，老抽，生抽，盐，糖。然后刚才煮海鲜剩下的汁加上少量淀粉搅拌备用。

先热橄榄油，倒入洋葱碎，洋葱半透明的时候倒入蒜蓉，爆香后加入红甜椒丝翻炒，甜椒断生后加胡椒粉翻炒，再倒入高汤，等汤汁开锅后加入一勺老抽，一勺生抽，一勺番茄酱，一点点盐，少许糖，熬一会儿汤汁后把捞出的意面放进去，这样意面可以吸入汤汁，汤汁收了一半倒入加了淀粉的海鲜汤汁，这样黑椒汁会慢慢粘稠，这时注意不停翻动意面让意面被黑椒汁包裹。然后呈出意面，加上海鲜，就可以吃了

以下是成品！