第一次尝试牛肉包子

别生气咯

快吃完了才想起来…

比想象中好做很多，而且做一次可以当一周的早饭，开心～～

下面是大概12个包子的量。

面包机和面：500g面粉，250g水，5g酵母，一勺糖，一点盐，几滴油。

馅：牛肉洋葱
牛肉馅450g，加酱油，十三香，香油。
Tip1：加花椒油
Tip2：一定要顺一个方向搅拌，边搅拌边加水。至少加少半碗水。水就是最后包子里的肉汤。

洋葱大半个，切丁，放入搅拌好的牛肉馅里再稍微搅拌一下就可以开始包啦～～

包好后放笼屉里稍微再二次发酵下，水开后继续蒸18分钟。
Tip 3： 蒸完不要立刻开盖，等4，5分钟再开。要不包子就塌回去啦～～