海带？昆布？

sfcq · 发表于 2017-9-9 00:04:46

求问他俩有啥区别？买不到昆布可以用海带煮汤头吗……

blueii · 发表于 2017-9-9 00:04:48

到现在也没分清

c_d12 · 发表于 2017-9-9 00:04:50

我一直认为是同一个东西呀

风轻剑客孤 · 发表于 2017-9-9 00:04:52

感觉都是干海带....昆布薄一点？

dylanok · 发表于 2017-9-9 00:04:54

我也认为是同一样东西

魔法大师 · 发表于 2017-9-9 00:04:57

AnnabellH 发表于 2017-3-25 06:00
感觉都是干海带....昆布薄一点？
那我用湿的海带煮汤不一样吗太迷茫了

八爪鱼 · 发表于 2017-9-9 00:04:59

我认为昆布是日语，其实就是海带

aaer · 发表于 2017-9-9 00:05:01

搬运搬运~

海带与昆布在植物学上有严格区别：首先，海带是更普遍的名称.海带在生物学上第次分为海带目海带科海带属。其中海带目有四科：绳藻科，海带科，翅藻科和巨藻科。我们日常说的海带，是指海带科下的海带属.昆布是褐藻门-海带目-翅藻科的一属.因此，昆布与海带不是“亲兄弟”，而是“堂兄弟”，昆布藻体黄褐色，中国古代是没有海带的，日语中把海带统称为昆布，中国的一些植物学书籍和地区也说海带的别名也叫昆布。
所以，说海带与昆布是一回事没有大错，因为二者均属于海带目。说不是一回事也对，因为二者在种属一级不同.从下面的框图可知，它俩有共同的“爷爷”——海带目，“爸爸”则一个是海带科，一个是翅藻科。因为植物分类学上名称有些混乱，而且外形很接近，再加上海带是由日本引进，而日语中昆布就是海带，而且英语中kelp也既指海带又指昆布，所以就造成了海带与昆布经常被混淆。

Rockoy · 发表于 2017-9-9 00:05:03

notturno 发表于 2017-3-25 15:37
搬运搬运~

海带与昆布在植物学上有严格区别：首先，海带是更普遍的名称.海带在生物学上第次分为海带目海带 ...
所以是近亲啊

香水有毒 · 发表于 2017-9-9 00:05:05

angela_小团子发表于 2017-3-25 17:03
所以是近亲啊
是啊
可以当一样的东西，因为超市并不一定会这么严格区分

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