吃货眼里的西昌美食

EllenChen · 发表于 2019-6-21 01:04:25

西昌烧烤

西昌第一美食当然是烧烤了，去西昌一定要吃！

西昌烧烤方式多样，比较地道的有邛海烤鱼烤虾、彝族特色烧烤、串串烧烤、网网烧烤、火盆烧烤、竹签烧烤等，各具特色，价格适中。

摄@哈啦蕾

烧烤肉质品很多，如烤五花肉、包浆豆腐、牛肉、鱼、鸡皮甚至整只土鸡等，再配上冰冷甘爽的金威原浆啤酒就更完美了。

坨坨肉

这个是舌尖上的中国推荐过，算是桌桌必点的彝家风味菜！

摄@舌尖上的中国

其实就是猪肉块，做法也是彝族主要的煮肉方式。

吃的时候需要用手拿肉，味道十分鲜美。

醉虾

去逛邛海，在小渔村吃小吃不能错过醉虾，用酒将活小虾闷熟，有点重口味，不过是真的鲜。

建昌板鸭

西昌原名建昌，因此这种体大腰肥、油多肉嫩的板鸭，一直被叫“建昌板鸭”。

“一宝蒸肝九室香”的美誉就是用来形容建昌板鸭的，无论是蒸炒、腌制等做法，都是绝对的宴上佳肴。

罗非鱼

之所以在西昌可以吃到罗非鱼，全靠西昌普格县的温泉，让这种热带鱼可以在四川养。

这道菜通常是以盆上菜，口味分为麻辣和酸菜等。喜欢吃辣可以选择麻辣，口味更具特色。

野山菌

大凉山盛产各种各样的菌类，也有着各种各样的做法。

可能一锅野山菌搬上来，你也未必认识其中两三种，不过好吃就行。

荞麦馍馍

荞麦本来就产于高寒地区，其中在西昌地区，最受欢迎的做法，便是荞馍馍。和坨坨肉一样，在饭馆吃饭必点。

转自：成都周边游

yingouqlj · 发表于 2019-6-21 01:05:01

大凉山人名吃烧烤只喝五彩凉山！啥子后期金威原浆？我呸

yanhuaizhi · 发表于 2019-6-21 01:05:51

真的不觉得野菜小火锅也很好吃吗

wtwone · 发表于 2019-6-21 01:06:37

凉山人喜欢喝自然之美好不好

yifanFX · 发表于 2019-6-21 01:07:21

不好吃

liuxiao30 · 发表于 2019-6-21 01:08:14

只有普格有罗非鱼

5136456 · 发表于 2019-6-21 01:08:38

金威原浆啤酒是个什么鬼？凉山人都喝雪花系列好不

CAOGT · 发表于 2019-6-21 01:08:47

转发了

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