芝加哥西郊中餐馆急招炒锅！

香水有毒 · 发表于 2017-5-5 00:41:52

西郊北方餐馆，急招炒锅，自备车者优先~联系电话：6307061958 非诚勿扰薪酬面议
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彩网 · 发表于 2017-5-5 00:41:53

很好奇，炒锅是干什么的，炒菜的？
钓鱼要学陈冠希，出门须带照相机。
风景特写加鱼照，上鱼瞬间最牛逼！

中国退学网 · 发表于 2017-5-5 00:41:54

回复 2楼perchman的帖子

按级别大小分
行政总厨--各楼层厨师长--各岗位大佬
1.炒锅:大厨、二厨等依次（分工再细的厨房还有专门过油的或为了达到标准口味而专做某菜的）--对应各自的打荷厨师（给对应的厨师准备相应的盛器、根据菜肴准备相应的用具、将对应的厨师做好的菜肴摆型等工作）--实习小弟
2.砧板(俗称切菜＼配料)--头砧--二砧等依次.
3.凉菜:凉菜老大--凉菜中工
4.烧腊:烧腊老大--烧腊中工
5.上什（蒸锅）：大工--中工
6．水台：（负责宰杀鱼或处理蟹类等）水台大工--中工--实习小弟
7．面点：面点老大（也分中式和西式面点）--面二--普通面点厨师

daofeng99 · 发表于 2017-5-5 00:41:55

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呵呵，解释很专业哟

rayabbie · 发表于 2017-5-5 00:41:56

回复 3楼aestro的帖子

楼上开餐馆的？果真专业啊！
钓鱼要学陈冠希，出门须带照相机。
风景特写加鱼照，上鱼瞬间最牛逼！

ppcynt · 发表于 2017-5-5 00:41:57

回复 5楼perchman的帖子

那个啥俺是Google的知识量就是这么增加出来的

lsl3325009 · 发表于 2017-5-5 00:41:58

回复 4楼阳光下的帖子

不知道对不对哦只是Google的

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