啤酒麻辣小龙虾

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五月底、六月初，小龙虾海量上市的季节。一盘垂涎欲滴的麻辣小龙虾，是迎接夏日的应季美味，芝加哥的各大餐厅都开始以麻小勾引吃货的味蕾。不断有美食新品推出的麻辣诱惑，今年又引领新派川菜风骚，隆重推出啤酒麻辣小龙虾，一道麻、辣、鲜、香的美食创意！


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啤酒麻辣小龙虾调味料、配料展示


请跟随小编走进麻辣诱惑餐厅的后厨，在大厨们四川方言的介绍下，让我们来看看这道与众不同的麻辣小龙虾是如何诞生的！

川菜大厨杨师傅介绍，鲜活的小龙虾从超市买回来，要先用清水精养来两三天。客人点了麻辣小龙虾，帮厨就会从捞出清水静养过的小龙虾，仔细清洗过，再过两道清水冲刷。遇到水龙头高压冷水的刺激，小龙虾个个舞起大钳，暗红的体色瞬间提高鲜亮度，足见小龙虾之威猛。


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鲜活小龙虾，清水静养，在经过两道清水冲刷


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威猛小龙虾


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小龙虾去头、去肠，一场美食的追求从这里开始


麻辣诱惑餐厅的麻辣小龙虾，成品都是没有头的，因为卫生清洁，是麻辣诱惑餐厅大厨们严把第一关。静养、两道清水冲刷后的小龙虾，在进行去头、去肠处理，才开始对麻辣鲜香的美食追求。


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过油后的小龙虾，色泽瞬间鲜红亮堂


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加入青岛啤酒提鲜香


啤酒提鲜香，是这道啤酒麻小的特色。充分清洗的过小龙虾，先过油，体色瞬间变为诱人的鲜红，然后放入麻辣诱惑的秘制炒料汤汁炖煮，并加入啤酒。冰凉的青岛啤酒，与滚烫的汤汁、调味料来一次冰与火的亲密接触，升温转化，让新鲜的小龙虾壳脆肉嫩，入味透彻，再次演绎麻辣诱惑餐厅麻、辣、鲜、香四字精髓。




去头去肠保证卫生，啤酒入味提鲜香，麻辣诱惑餐厅的这道特色麻小，一场舌尖上的亲密约会。

为兼顾南北口味，麻辣诱惑餐厅全新推出面点系列，鼎泰丰配方、全手工制作，由从业四十多年的面点大师、来自中国大连的张大姐主理。

麻辣诱惑餐厅的手工面点，首推小笼包，严格依照鼎泰丰配方制作。手工面皮，富含骨胶原的美味汤汁，是麻辣诱惑小笼包的招牌特色。用猪皮、凤爪、猪大骨、鸡肉等慢火熬制而成的小笼包专用汤汁。小笼包的吃法，讲究“一口开天窗，二口喝汤，三口吃光”，麻辣诱惑餐厅的手工面皮薄而有劲道，而最令人吃货难忘的是其香浓醇厚的汤汁。

要体验外焦内嫩的面食，非麻辣诱惑生煎包莫属。著名的上海生煎包，讲究皮薄、馅鲜、汤汁饱满，麻辣诱惑餐厅生煎包，每天新鲜出炉，让你充分体味上海小吃的精致魅力。

麻辣诱惑餐厅的面点，还包括破酥肉丁包、锅贴、手抓饼、粘火烧、北方大花卷、北方大馒头等北方面点精选。

尝鲜如果还举得意犹未尽，还可购买生鲜冷冻面点，回家简单煎蒸煮，美味面点就可新鲜出炉。

最适合做甜点的粘火烧，糯米皮、豆沙馅，外卖批发$1/个，10个起卖。

北方大花卷、北方大馒头，$1/个，10个起卖。

锅贴、生煎包，$1/个，20个起卖。

破酥肉丁包，$1.75/个，10个起卖

三鲜手工水饺，100个$35
酸菜手工水饺，100个$30
白菜手工水饺，100个$30




麻辣诱惑餐厅，位于芝加哥中国城黄金位置，一直坚持以高品质中餐，将地灵人杰的巴蜀风情呈现在芝加哥，为您提供正宗地道的川菜体验。

★ 食材： 鲜嫩上选，品质第一，精细加工

★ 调料： 四川原产，指定厂家，空运而来

★ 环境： 大型餐厅，吧台，雅房包间，卡拉OK

12道最受欢迎菜式、11道特色干锅，24道大厨特色菜，麻辣诱惑，挡不住的诱惑，等您来品鉴！麻辣诱惑餐厅，设包间雅座，一流卡拉OK与灯光，提供受华埠停车场3小时$2优惠。



麻辣诱惑
Mala Temptation  
地址：2002 S.Wentworth Ave,Chicago, IL, 60616
电话：(312) 225-7818
七天营业 （11 am - 10 pm）
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