看完这些美食不流口水的，我服你！

许闻

晚饭时间——

休伯利安通讯频道：“爱酱你人呢？检查写完了送到餐厅来，姬子少校要过目。”

心情低落的爱酱拿着厚厚一叠纸推开了餐厅门。

哇……好香啊？！

放眼望去， 是几大盘美味佳肴！和穿着围裙正在洗手的舰长。

我：“爱酱，今天可是你的生日哦！ 这是我做的龙虾牛扒大餐！！”

爱酱大感动！

牛排龙虾海陆大餐

材料：加拿大AAA级牛眼扒， 波士顿龙虾，XO酱，土豆，西班牙辣肠，葱，蒜，红葱，百里香，罗勒，蔬菜（我选了杏鲍菇，芦笋，孢子甘蓝，小番茄）

做法：

1：把牛排用红葱、蒜片、百里香、海盐、黑胡椒、黄油涂抹均匀，然后装在密封袋中，挤掉多余空气；

2：把整个密封袋浸入水中，水浴机（sousvide machine）设定温度135F，也就是三分熟的熟度，让牛排真空水浴2小时左右（如果要吃五分熟就145F）

3：烤架打开，热度调到MAX！预热到最热的温度！

4：龙虾处理好， 龙虾籽和虾脑取出备用，龙虾身子加上XO酱调味， 龙虾头和爪子敲开抹盐和油，进烤箱进450F/200C的烤箱烤6分钟左右。

5：准备配菜和酱汁——辣肠龙虾籽虾脑香煎土豆！土豆去皮切8瓣，平底锅用猪油煎成漂亮的金色，然后加入洋葱丝、蒜片、西班牙辣香肠、龙虾籽、龙虾脑翻炒均匀，进450F/200C的烤箱烤8分钟左右。PS：最后两分钟的时候可以丢小番茄进去锅的另一边，略烤一下~

接下来做黄油时蔬——芦笋和孢子甘蓝，焯水后用黄油中火煎香，加海盐黑胡椒。

6： 百里香红酒汁：密封袋里剩下的香料和油水一起倒进酱汁锅，大火爆香，加入红酒，继续大火加热到酒精挥发，加入牛肉高汤，浓缩，过滤。

7：杏鲍菇放烤架上烤熟，备用。

8：牛排放烤架上烤出漂亮的格子花纹， 首先以骨为指针，摆成2点钟方向，烤约1分钟后，翻面，再1分钟后，翻面10点钟方向，1分钟后最后再翻一次。

9：烤好的牛排，放在烤架边上暖和的木板上……让牛排醒5分钟左右……顺便从烤箱里把土豆和龙虾拿出来， 把汁装在酱汁碟里。

10：牛排醒好了以后，切片，和龙虾、蔬菜、土豆一起摆盘——开吃！

牡丹虾两吃

材料：牡丹虾，牛油果，罗马生菜，青柠，橙子，酸橙酱油（2/5日式酱油， 1/5青柠汁，擦一些青柠皮屑，1/5味琳 1/5橙汁）

刺身做法：把头和身子分离，身子去壳，用牙签挑去肠线，浸在3%左右的淡盐冰水里漂去青血。装盘~

刺身盘1号——

刺身盘2号——

香脆虾头做法：虾头加少量白葡萄酒和盐略腌，洒上生粉。进油锅炸至金红色，捞出，洒上cajun spice或者7味，抖匀。