美食大咖们齐聚金沟河东路5号干啥？

baiyuvii

昨日来自京城各大餐饮老字号、大酒店、烹饪协会的各路美食大咖们齐聚金沟河东路5号《弈宸餐饮》。

弈宸餐饮冯总在讲话

为了挖掘，提高地道正宗的老北京家常菜的品味和饮食文化，北京《弈宸餐饮》老总冯玉良诚邀京城餐饮届各路大师，来到位于北京海淀金沟河东路5号《弈宸餐饮》让大师们给自己的“北京菜”把脉指导。在众多美食届大咖中不仅有北京饭店总厨，还有一位大名鼎鼎被称为全球厨师界的“奥林匹克”“奥古斯”第一人的王海东大师，王大师仔细观看、品尝了《弈宸餐饮》取老北京特长，烤制的北京烤鸭，感觉味道鲜嫩、酥脆不油腻，再搭配上特制的各种小料口感以及品味、色泽都颇具特色！

王海东大师在观看厨师制烤鸭

美食大咖：王海东

王海东大师

王海东，中国“博古斯”第一人，“博古斯”大赛被称为全球厨界的“奥林匹克”，他是首位中国参加比赛的厨师，并赢得了本次大赛的最佳创意设计奖。他也是中国是第五届全国烹饪技术比赛金牌得主，现任北京瑞龙苑宾馆行政总厨。并创办了自己的工作室，将中华烹饪技艺发展光大的同时也培养了一批优秀的厨界中青年厨师。

北京饭店总厨

众多美食大咖们一边品尝《弈宸餐饮》的菜品一边个自阐述了个自对菜品的口味，色泽和装点的看法与建议，《弈宸餐饮》冯总仔细聆听记录，并表示感谢！

冯总，王总，辛总与王大师合影

多宝鱼

打造经济实惠可口价廉的老北京家常菜也是弈宸餐饮人一直追求的事业，同时更好的挖掘传统的老北京菜，如何让以前只有在高档酒店、皇家贵族才可以吃到的美食金品更平民百姓化也是弈宸人不断求索创新的历程！海纳百川，取众家所长，更是弈宸人的发展理念，谈话间一到压轴大菜“多宝鱼”被端上来，精品进口的多宝鱼，在美食大咖的刀功下去刺后的肉质看上去白嫩如玉，夹一块轻轻一涮，沾上密制小料真是入口即化鲜嫩无比，营养价值极高。。窗外寒风刺骨此时来金沟河东路5号弈宸餐饮品一只北京烤鸭，尝一尝多宝鱼，搭配上老北京地道的小菜。。。真是地道！