元旦美食指南之杭州 游玩时时候少不了这些吃的

漂亮妞妞

近些年高逼格的美食店席卷了我们的生活，吃饭发朋友圈也成了许多人的习惯，不仅要【拍出美食，更要拍出优雅高端的环境，然而老杭州独爱充满市井气息的小店，小小的店铺，来往的熟客可以随心聊天，靠的不是店铺设计风格文艺和食材的珍贵，而是多年用心坚持的工匠精神，今天我们就来梳理老杭州最爱的富有工匠精神的小店，有些因为口碑相传，还成了网红，吸引了不少远道而来的吃货朋友。

菊英面馆

号称杭州第一片儿川，上过《舌尖上的中国》第二季，不做晚餐，最晚营业到14点，夏天还放暑假，要吃这碗面，可能需要排上几个小时的队。老板为人低调，有人花上百万买他的招牌也没同意，不开分店不接受加盟不转让，不靠名声发财，由于上了年纪，菊英面馆可能要和大家永远道别了，如果你是一名忠实的吃货，专程从外地赶来吃也是值得的。

嫩笋片、雪菜、肉片，就是片儿川的老三样，用的食材都很新鲜。

拌川加金针菇也非常好吃，豆腐干丝、肉丝、韭芽儿，和面条拌在一起，喷香！

杭式面普遍偏油，不过杭州人都好这一口！

方传面馆菊英面馆边上 其他分店挺多的，但每家分店出品水准有点参差不齐

更推荐他家拌川

韭黄快炒，豆芽爽脆，豆干肉丝经典搭配。猪肝刚断生带点糯，腰花油爆得很嫩脆，大肠逊色点 偏干硬了些。整碗拌面刚出锅时，热气朝天，镬气十足。连送的汤都是有雪菜和笋一起熬出来的。

至于片儿川，倒不如菊英的清爽，笋和蘑菇都欠缺点新鲜水灵。油渣每张桌子上一大罐，免费无限加，这点真的好评！

当然，杭州好吃的面馆还有很多很多！