农村大嫂卖的这碗美食，两块钱一碗，一早一晚卖三百碗

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我们生活区门口，有个农村大嫂摆地摊卖豆腐脑，每天六点多就出摊，九点多就卖完了，下午五点多再出来，八点钟就卖完回家。豆腐脑很多年前就卖两块，现在仍然卖两块。在物价飞涨的这些年，这种不涨价的买卖很稀少。老板正在给顾客盛豆腐脑。

来这儿和豆腐脑的，大多都是老顾客，一碗豆腐，再去旁边买两根油条，吃得很舒坦。

豆腐脑用嫩豆花做成，盛在保温桶里，撇去上边的清水，把豆腐脑盛在碗里，再加汤和调料。

油酥花生碎、辣椒油、酱油、醋、味精、花椒、芝麻酱， 香菜点缀，色香味俱全。

辣椒油是豆腐脑的精髓，舀一小勺，吃得满头大汗。但不是每个人都喜欢吃，如果你不喜欢辣的，一定要提前给老板说好别放辣椒油。

淀粉、粉丝、豆腐皮，粉皮等打成汤，浇在豆腐脑上。

你喜欢哪种调料，可自己多放一点。

装在袋子里，提走或吃坐下吃都方便。

食客有备而来，一般都是给零钱。问老板为啥二十年不涨价，老板说，这里都是回头客，薄利多销，如果涨价了，顾客就少了。大保温桶能成一百多碗，早餐能卖两桶，晚餐能卖一桶，一天毛钱能挣五六百块，自己还有退休工资，钱够花了。