苦瓜防癌抗癌降低血糖

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苦瓜，别名凉瓜，属葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草本植物。苦瓜果实中含有各种营养物质，是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。在医药上有增进食欲丶明目丶助消化丶清凉解毒丶利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜耐热，病虫害少，易栽培。苦瓜不仅是夏季佳蔬，又是一味良药，
一是消炎退热。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血丶消炎退热丶清心明目的功效。
二是防癌抗癌。苦瓜的蛋白质成分及大量维生素C能提高肌体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁的某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止性肿瘤生长。
三是降低血糖。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
四是减肥。一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃丶怎么睡都不会发胖。
中央电视台《生活与健康》栏目组曾报道过这一奇妙现象。有一位姓孙的大娘，在摄像机镜头前一口气吃了五根苦瓜，她说原来的体重是174斤，高血压丶糖尿病丶高血脂丶动脉硬化折磨得她十分痛苦，生吃了一年苦瓜，体重减到96斤，那些病全好了。
禁忌：苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食！



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