垃圾食品也健康？！

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那些热爱啤酒丶威斯忌酒丶猪肥肉和爆米花的人有福了，一些最新研究表明，这些一般被认为不健康的食品其实并非真的那么不健康。但大量摄入这些食品还是对人没好处的。

啤酒
哪类人更善于解答迷题（Brain Teasers），未喝酒的男人还是喝过两品脱啤酒的男人？根据伊利诺伊州立大学的一项研究，喝过啤酒的男人是最后的赢家。喝过两品脱啤酒的男人不但比未喝啤酒的男人解决了超过40%的难题，而且解题的速度还更快，前者为12秒，后者为15.5秒。

猪肥肉
[Fat：An Appreciation of a Misunderstood Ingredient]一书的作者Jennifer McLagan认为：“猪肥肉不仅有用，而且还有益。”为了证明自己的观点，该作者在书中 附了一个表格，显示45%的猪肥肉为单不饱和脂，能帮助升高HDL，即好胆固醇，同时降低LDL，即坏胆固醇。她还赞同用猪油炸食品，因为猪油油炸的食物 比用其它油类油炸的食品吸收更少的脂肪。该作者同时认为，“如果饮食中含脂肪过少，将会引起饥饿丶抑郁和更易增加体重及生病。”

威斯忌酒
威斯忌有助于增加好胆固醇，同时可能减少中风的发生率。虽然威斯忌有这好处，不过要适量饮用。根据Mayo Clinic的研究，所谓适量饮用，就是女人每天一次，男人每天两次。同时善意警告，对于并不饮酒的人，请勿为了增加好胆固醇而开始饮酒。

爆米花
这是个好消息。Scranton大学的新研究表明，一份爆米花的抗氧化剂含量高于某些水果和蔬菜。这些抗氧化剂，即多酚，有助于预防癌症。这些抗氧化剂富含在爆米花的糠皮中。

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