【家乡菜】紫苏桃子

pon1pon

更新…
众亲友告诉我要放少少盐和一些冰糖…

众亲友做法：
桃子切片2mm左右，不要像我一样拦腰切
放容器里面 一层桃片一层紫苏一层冰糖
少许生姜
然后不要沾生水
冰箱冷藏12小时

哈哈 好好笑 发朋友圈
问我这是啥的都是外地人
告诉我要放糖的都是长沙银
所以说这是地道的家乡菜呀！！


我外婆心灵手巧的，啥都会做。
剁辣椒，酱辣椒，朴豆壳…etc
然而到了我妈妈，大概也就会做做紫苏桃子。

小时候夏天桃子好的时候，我妈就会做一盆，放冰箱里面冰镇着。吃的简直停不下来。

我妈就会一样我还学过来了是不是比我妈妈还强一点？

美国也到了吃桃子的季节
COSTCO的white Peach又大又甜
吃一个很撑然而不过瘾
突然想起来紫苏桃子的味道，于是决定做一把。

回忆了一下味道加上看了下网上教程，综合了一下。
桃子两个切片片，我留着皮了，怕水分出的太多
新鲜紫苏一把，教程说要干紫苏，我懒得等晒干了

先把桃子切片放盐，不用很多
腌桃子期间，把姜切丝（教程说是子姜，然而我用的超市买的姜，一小块）。把紫苏切丝或者手撕，撕碎就好。
放了一点点红糖，搅拌一下，然后封好放冰箱。
教程里面白糖撒了半斤…我实在是下不了手，加上本来桃子也有味道了。美中不足costco桃子还是略熟略软，如果脆一点应该腌起来味道更好。

ANYWAY，希望会是记忆中的味道！！！



  


  


  


  


  

别生气咯

哇噻 没吃过