100%纯手工煎饼果子，含薄脆版～

zybt · 发表于 2017-9-9 17:09:51

执念于要吃一个完整的煎饼果子，这湖南人霸蛮的劲儿真的又上头了。。为了能好好煎饼跑去新买个锅，估计也就我了～家里没有馄饨皮也没有油条，想办法自己揉面，用一根不锈钢筷子擀面，炸了薄脆～绿豆小米面粉杂粮面糊也都是自己手调的～100%手工自制煎饼果子，心意满满，味道真心一级棒！！！分享给大家～

我把步骤图基本做了一下，有兴趣的仙女帅哥可以参考着做做哟！

绿豆小米面儿调出来很香，很推荐哒～

㊣o℃微笑 · 发表于 2017-9-9 17:10:05

原来不是骆驼发表于 2017-7-27 18:19
请问那个糊糊是自己打的嘛
对的，用破壁机自己打的浆。绿豆，小米提前泡8个小时以上，加水打成浆，再倒入适量面粉里搅匀。

6683637 · 发表于 2017-9-9 17:10:08

求酱料比例～～～哈哈哈做不了这么正宗的，打算自己做个不正宗的

ms1029 · 发表于 2017-9-9 17:10:17

不服老奶奶就服你

zybt · 发表于 2017-9-9 17:10:20

susumomo 发表于 2017-7-27 18:26
求酱料比例～～～哈哈哈做不了这么正宗的，打算自己做个不正宗的
我放了3样哈～1,上海南乳，也可以是其他的腐乳1块。2,甜面酱2勺。3,豆瓣酱1.5勺。觉得味道还不错，喜欢吃辣的，或者甜面酱口感重的可以按自己口味适量调整～应该都不太会有雷区哒

豆芽 · 发表于 2017-9-9 17:10:23

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