无骨无油下饭鸡腿！

heartevil · 发表于 2017-9-9 01:48:22

家里剩几个鸡腿，正好油用完了，就做了这个，腌制时间不长，不用等，可以立马上桌。
1:准备几个大鸡腿，用一把锋利的剪刀沿着鸡腿肉少的那面开始从下往上剪
2:剔好的鸡腿肉放大容器，加胡椒粉，切好的姜片，小量的料酒腌制半个小时
3:开始调酱料，用酱油，料酒，蜂蜜，生抽按2:1:1:1的比例调均匀放微波炉里加热30秒，备用
4:小煎锅小火加热，不要加油，不要加油！！！直接把腌制好的鸡腿肉在煎锅里摊好。边煎边用锅铲按压，把里面的水份挤出来
5:鸡腿肉两面煎至金黄的时候把刚才调好加热好的调料倒进去，一起用小火熬，注意要隔一会儿开盖把里面翻面，这样比较好吸收
6:等到里面的调味汁变得粘稠（所以最开始的时候料汁不能调太多了，要不怎么熬都是希希的像我这样）时起锅装盘，撒上你喜欢的芝麻，葱啥的都行

卖相不能和店里比，但是还是很好下饭的

xiao2qiangda · 发表于 2017-9-9 01:48:33

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惘然 · 发表于 2017-9-9 01:48:37

看着好像照烧鸡腿

3bstudio · 发表于 2017-9-9 01:48:41

Chui1974 发表于 2017-4-5 14:43
看着好像照烧鸡腿
不知道叫啥名字，你这个比较好听

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