恶心又危险！在美国想吃的健康这些习惯要养成

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最近美国频频爆出食品安全问题。快餐店龙头老大Chipotle员工不洗手导致顾客上吐下泻；麦当当后厨脏乱差导致股价狂跌；中餐馆厨房老鼠裸奔…

看到这些你是不是开始怀疑自己待的这个国家是不是假美国？不都说美国绝对没有食品安全问题的么！

虽然没有绝对完美的防止你不掉坑的方法，不过在美国生活，想要吃的安全健康，绝对要读读这些，能帮你一眼识别那些有问题食物的障眼法~



小心街边美食车

美国的food truck多如牛毛，各种集市丶周末美食节上动不动就上百个餐车，平时街上也是屡见餐车的身影。

除了传统的热狗丶汉堡，还有冰激凌球丶棉花糖丶冷饮等各式餐车，卖什么的都有。但如今正值炎夏，气温高到离谱，食物也极易变质，也非常容易滋生细菌。因此，大家在餐车买东西的时候一定要注意。

留意餐车是否有许可证和检验报告；
仔细先看一下餐车的卫生状况是否达标；
餐车内是否有洗手槽；
确保员工带手套或者使用食品夹。

另外，在外面吃东西之前最好注意洗手，你永远想象不到你的手上有多少细菌！



慎吃软奶酪

在2015年，美国有9个州同时爆发了一场食物中毒事件，导致1人死亡，21人住院，一个孕妇流产！元凶就是软奶酪。

软奶酪极易滋生李斯特菌，且非常顽固，极难杀死。不仅制作过程中极易感染李斯特菌，而且奶酪的存放也非常容易质变。如果一定要吃，一定要选择经过巴氏杀菌的软奶酪，且买了最好及时吃完。



买饮料最好不加冰

就在几天前，BBC爆出星巴克丶costa等大牌连锁咖啡店里的冰块儿中含有大量的细菌，甚至含有大便细菌！

卫生部门也做过抽样调查，并从多数冰桶和制冰机中检测出至少20种细菌，包括大肠杆菌丶肠球菌等，很多都是员工上厕所后没有正确洗手导致的。

和芬顿邮报也做过调研报告曝光，很多店主都为了节省成本等原因，主动忽略冰块儿中的细菌。

看了这些，你是不是在加不加冰的问题上犹豫一下呢？



餐馆吃饭记得观察这些

去餐厅吃饭你永远看不到后厨的情况，但很多小细节其实可以泄露这些餐馆的小秘密。

餐厅红灯，看到这些你应该立即出门左转：餐具丶调味品瓶脏；菜单很脏；桌子黏…

另外，检查一下厕所。一个干净整洁的厕所意味着这家餐厅在细节上也能做到很好。卫生状况也能有保证。

最后注意餐厅是否有生病的员工；员工如何清理桌子等。



日常关注FDA丶食品制造商的召回信息

来美国最吃惊的是食品召回的频率如此之高！

美国FDA经常会时不时大范围召回一些商品，食品是频率最高的。一些制造商也会发布一些召回信息。你可以在FDA网站注册一下，就能及时收到各种召回产品的邮件提醒啦~
FDA注册页面：https://www.fda.gov/Safety/Recalls/default.htm

如果你买到过被召回的食品，除了丢掉食物，最好还彻底清理一下存放食物的冰箱。如果吃了这些食物一定要及时看下医生，防止严重的食物中毒问题。