炖何瑞英

dylanok

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      两条herring加一条7两左右条纹鲈，去鳞花刀，加生抽料酒码上半小时，沥干后坐锅欢油，加豆豉生姜爆香，下鱼煎至断生，加冷水1碗，盖锅烧至鱼眼将爆出体外，加老抽、白糖、盐、鸡精调味。

      以前做饭不懂得“码一码”的好处，自从看了半瓶米做鱼的功夫，偷偷学了一招，确实管用。鱼很鲜嫩，不愧对版大对herring"极品鱼"之谓。

       出门在外，厨具简陋，大家看了一笑而过，轻拍噢。
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沉醉夕阳下

啥叫吗一码？讲讲。
你的小伙伴们都被我杀光了

dorgel

做渔翁不仅会钓，还要会烹！
渔翁铭

山不在高，有险则攀。水不在深，有鱼则欢。斯是渔翁，小隐其间。绿草湖边近，乱石水流潜。往来有渔樵，谈笑侃古今。可以烹鱼鳖，醉美酒。无喧嚣之乱耳，无烦恼之劳眠。朝垂密西湖，夕钓西比河。老子云：何乐不为？

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看起来就是很好吃的样子， 好手艺。 你的锅很不错，哪买的？

黑咖啡

回复 2楼littlefish的帖子

回兄台，即加生抽、料酒泡一泡，中间翻个身。

大傻111

回复 3楼swellfish的帖子

吃何瑞英的念头就是让您勾起来的，看几篇“莫林点水”神功，吃几条美国的好鱼，快回去啦！
呵呵。