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发表于 2018-1-30 15:56:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
资料:鸡油菌 50g 白乳牛肝菌 50g 老人头 50g 小白菇 50g 红乳牛肝菌 50g 滑菇仔 50g 鸡菇王 50g 珊瑚菌 50g 黑虎掌 50g荷兰豆 3片 红菜椒 3片盐 3g 白砂糖 3g 鸡汤 250ml

1廉价鸡汤:将鸡肉、瘦肉和侧骨切成小块,放入汤锅中。加2-3斤水,用中火煲2小时,最后取800-1000g的汤用做煲汤底。

2将各种新奇菌用运动水冲走杂味和沙尘,捞起沥干水分,切片。密封或罐装菌类倒出,沥干水分。
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资料:黄瓜2根、盐、鸡精过量、醋一勺、味极鲜一勺、青芥辣过量、蒜末过量、花椒粒一点、油过量、干辣椒过量

1. 预备一把刨刀

2. 刮皮

3. 卷卷卷

4. 码盘

5. 切蒜末

6. 调碗汁 放入 盐 鸡精

7. 倒入醋

8. 倒入味极鲜

9. 挤一点点青芥辣 把碗汁拌匀
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鱿鱼一条;油一勺盐一撮青红椒几个姜丝一撮豆酱一勺剁辣椒一勺;

1.鱿鱼洗洁净,处置好,配料预备好;鱿鱼切割成一整片,斜切出密密的纹路;

2.换个目标,将鱿鱼切成菱形斑纹;切出斑纹的鱿鱼切成片;鱿鱼须也切好;

3.烧开一锅水,将鱿鱼片和鱿鱼须倒出来汆烫,鱿鱼片轻轻变卷就行;
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苦瓜1、肉末100克、鹌鹑蛋10个、香葱1根、红椒1根、盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉1克、糖5克、芝麻油10毫升

1.香葱切碎,红椒切块,苦瓜切厚段去籽放一点盐腌10分钟

2.肉末中放盐、料酒、白胡椒粉、糖、芝麻油搅匀后酿在苦瓜中
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