南方乡村地域过节时吃的美食，看着没食欲，但吃起来格外的好吃！

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在很多乡村地域，在春节时期，他们会做一些传统的食品来祭拜先人等等，出格是在北方地域。这些小吃经常被看到。但是假如有大节日，小吃那就是年糕。提及年糕的话，不同地方的年糕做法少数是不同的，不外最主要用的资料就是糯米粉了。基本上糯米要泡上一天一夜，这么才干让那些米愈加的丰满，磨成粉更容易。接着就是参加过量的水搅拌平均，直到这些糯米浆不会呈现那些小颗粒就好了。

而这类年糕的要真正蒸熟它也是需求耗费很多时分，普通要蒸上十几个小时，半途还要不时的添加水免得锅底干了，比及差不多的时分，这些年糕就会酿成这类深黄色的了。

要切这类年糕的话则是不需求用刀的，只需用一根小细绳就能够划开了，吃起来香糯适口。

记得从前只需这类美食蒸好了以后，总会瞎嚷嚷着要切一点来吃，不外大人们总会说刚蒸好太软了不克不及切，因而只能比及几天后才干吃了，但是这类美食倒是不怎么耐放，假如如果在炎天的时分，放上没几天就会发霉，以是这类如果不吃的话要放在冰箱内部才行。不外有一些人则是比拟喜好蘸着白糖吃，这么的服法出格受小孩子们欢送，一盘切好上桌的时分很快就会被吃完。