成都，带不走的只有你的美食

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编辑：妍江阴 / 成都 - 赵雷

　　赵雷的一首《成都》，让成都火了一把，同样火的还有玉林路尽头的小酒馆。

成都对于赵雷，或许是一座带有感情的城市。而我去成都，跟大部分人一样，是为了那称霸中国的川菜，那麻辣的火锅，那让人垂涎欲滴的串串。

　 到成都已经是下午两点，订的酒店在骡马市地铁站出口，去哪里都很方便。

成都的地铁是我见过的第一个可以使用微信和支付宝付钱的地铁，很惊喜，再也不用拿着一堆硬币满世界跑了。（现在去有地铁的城市已经习惯了要多买一张地铁票，就像去一个城市就要买一个冰箱贴一样。）

　 放下行李就直奔锦里，听说那是成都的小吃一条街，午饭没吃就是为了在那敞开吃。

　 锦里人很多，跟大理比起来似乎大理更安静，天也更蓝。

成都的天是灰的，温度也很低。

成都有什么？

成都有美食呀。

　 【乐山钵钵鸡】其实我是挺排斥这种在汤料里面浸泡不知道多久的食材的，可是这个钵钵鸡真的吃得让人停不下来，成都的麻算是初尝到了。

　 一份13支20元，算起来还是挺贵的。不过像廖记棒棒鸡那些好像更贵，一串2块5起跳。

　 【红糖锅盔】一份3个10元，表皮有一层薄薄的酥皮，里面热热的红糖馅，甜甜的暖暖的。

　 在锦里还吃了乱七八糟的烤串，狠狠地刷上辣椒粉，似乎只有在成都这样的地方可以放肆地吃辣椒。

5点左右就前往春熙路，原先我以为它也是一条小小的美食街，事实是我们在青年路上走来走去找不到春熙路。

走到春熙路的时候已经是饭点时间，来成都不能不吃火锅，可是附近比较出名的店都已经排满了人，无非也就是小龙坎、蜀大侠之类的，要去吃火锅的一定要提前在美味不用等上排队！

为了不等位子，找了一家名字比较好玩的店【龙幺妹成都火锅】，也算是吃了一家厦门没有的成都火锅店了。

上来一口大锅，里面实实在在的大半锅黄油，看着就让人很放心不知道为什么，哈哈哈。

　 成都的火锅真的便宜到让我颤抖。荤菜20多的比比皆是，锅底好像是40元，完全不是厦门的68、78，并且团购券都要绕开锅底。这里的团购券是全场的！全场的！全场的！

功夫莴笋片3元！！老板，来两份！！

　 【红糖糍粑】，我吃了这么多火锅没点过这玩意儿，我一直以为他是软软的很粘牙的。可是原来它是这么好吃的呀！外层酥脆内里软糯甜口，一口一个，赞。

这次的火锅不算麻，有点遗憾。似乎到了成都就应该吃那种麻到让你哭的火锅才算真的来了成都。

　　吃饱就近瞎逛，走到了IFS，看到这只趴在楼顶的熊猫，很可爱。

　 第二天原先计划要去看大熊猫的，但是连日的奔波和日均5个小时的睡眠，最终让我们放弃了大熊猫之旅。大熊猫只能以后再去看你了。

睡到10点多起床收拾，由于明天一大早的飞机，晚上又要去机场附近住，所以只能提早退房，把东西寄存在酒店前台。

就近吃了【陈麻婆豆腐老店】，骡马市附近川菜排名第一，推荐大家去吃。

　 看到菜单的时候就后悔了，为什么我们只有两个人！为什么只有两个胃！

由于时间有限只能一顿多点几个川菜了，两个人四菜一汤也是没sei了。

川菜为什么作为八大菜系之一可以走遍大江南北？因为真的是老少皆宜，不吃辣的都会忍不住多吃两口。

【夫妻肺片】

　 【麻婆豆腐】招牌，可以点小份的。这才叫麻婆豆腐，里面是有肉末的好吗！

　 【粉蒸牛肉】牛肉有点偏硬，曹大爷不知道哪里听来的这个是很好吃的川菜。如果不知道这是属于川菜的话就建议不用点了哈。

　 【宫爆鸡丁】简直好吃哭，太下饭了。

　　配上酥肉汤，炸好的酥肉和生菜一起煮汤，这样的搭配竟然这么惊喜。

　 嗯，这四菜一汤81块，我已经要怀疑这里是不是成都了。

　 吃饱就坐地铁前往宽窄巷子了。宽窄巷子相对锦里我认为更有意思一点，而且也更干净，锦里小吃街造成的垃圾成堆也是无可避免的问题。

　 挺有特色的一处屋顶，希望大家都吉祥。

　　一个城市最欣慰的莫过于能有自己的特点，我觉得宽窄巷子把成都的特点宣传得非常到位。

　 路边买了巷子酸奶，味道醇厚浓郁。

　 【三大炮】名字非常有意思。由于案板一边放有钢碟，击打案板时会发出"砰砰砰"三声，三颗糍粑飞向对面斜靠的竹簸上滚入下面装满芝麻粉、黄豆粉的竹簸中，另一人将三颗糍粑捡入盘中，再浇上甜甜的浓汁，送到客人手中。

　 成都的慢生活在人民公园，人民公园的慢生活在这一碗盖碗茶里。

三五好友坐下来，点上一杯茶，唠嗑话家常，偶尔有采耳的艺人经过吆喝两声，还有旁边三大炮时不时的"碰碰碰"响声，冷风中的人民公园很热闹。

　 不要笑，我和曹大爷在傍晚10多度的公园打了半小时的"争上游"。

　 天色暗下来了，是时候继续觅食了。人民公园附近有蹄花一条街。老妈蹄花总店、廖老妈蹄花总店、丁太婆蹄花，都很出名。我选了扑克牌上显示的成都美食【廖老妈蹄花】。

　 很人性化的，可以点单份29元。要趁热吃，不然凉了会觉得有点腻。猪蹄要蘸着酱料吃，毫不夸张地说猪蹄差不多就是入口即化了，满满的胶原蛋白长在我的腰上。

　 还点了两个兔头，成都的特色。听说麻辣的比较好吃，反正我是没吃。

　 晚餐是到酒店附近吃的。其实骡马市地铁站附近吃的很多，陈麻婆豆腐老店、蜀大侠火锅店、老码头火锅店，我们选了骡马市排名第一的串串店。【签翻儿串串】

它说：吃火锅是为了肉体

吃串串是为了灵魂

　　我是边哭边吃的信不信，这个微辣是我不能理解的微辣，但是越吃越上瘾，牛肉超棒！不管是香菜牛肉、韭菜牛肉、芹菜牛肉还是什么乱七八糟的牛肉，牛肉很嫩，很入味。

　　拿签子的时候记得看一下，不要拿了空签子，毕竟我们这种一拿就是几十根的，里面有个两根三根的空签也很有可能。

　 吃得不多不少，刚好100根，哈哈哈哈～这里的签分长短，长的是荤菜一根8毛，短的是素菜一根5毛。加上一份滑嫩的鸭血这顿饭100出头，也是划算到不行了。

　 云南看美景，成都吃美食。

成都适合呆个三天左右，看看熊猫、吃吃火锅串串各种各样的小吃还有那让人欲罢不能的川菜，回来能胖5斤，贴秋膘的速度堪比火箭。

即使这样，有机会还是要去一次成都。

焊线

真的是一座来了就不想走的城市。

黑咖啡

吃的还多得很，下次来不要去啥子锦里宽窄文殊之类的地方去吃。