找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 236|回复: 1

4道菜比饺子好吃100倍,冬至美食

[复制链接]

123

主题

233

回帖

784

积分

高级会员

积分
784
发表于 2017-12-22 07:45:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
包饺子时馄饨,剩的饺子皮千万别扔,可做出美食哦!肉馅儿准备多了咋办呢?也不用担心,肉馅不仅仅能用来包也还能做菜。
509800037becb9b56870

肉香藕饼


准备食材:

新鲜猪肉糜400g、莲藕1节、姜少许、1个鸡蛋、半勺老抽

2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油、少许油

做法及步骤:

1. 莲藕去皮切细碎丁儿,姜切成细末备用。

2. 把莲藕末、肉馅、姜末放盆中,再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油

3. 朝一个方向使劲搅拌,直至馅料搅拌不动为止,取适量的馅料放在手里,捏成小圆饼

4. 平底锅热少许油,小火开始煎制;煎至一面微黄时翻面,直至藕饼成熟时取出
509a000348f54307e659

蒜香肉末烤茄子


准备食材:

肉末120g、长茄2根、蒜、葱、红椒1根、黄豆酱、生抽、油

做法及步骤:

1. 茄子洗净切成两段再对半切开,刷上一层油

2. 放入预热好的烤箱,上下火200度烤制15分钟

3. 红椒、葱、蒜切成末备用

4. 平底锅热少许油,倒入肉馅儿煸炒至颜色变白,倒入蒜末翻炒出香味

5. 另热油,倒入适量黄豆酱、生抽煸炒出香味后,倒入炒好的肉蒜末和红椒末炒匀

6. 烤好的茄子取出,将炒好的肉酱平铺在茄子上,入烤箱再烤20分钟

7. 烤好后,撒上葱花即可
509d0001330153d2f696

肉末蛋卷


准备食材:

肉末200g、草鸡蛋五个(一个放肉末里面)、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、油、水淀粉

做法及步骤:

1.猪肉加葱姜盐糖葱花胡椒粉少许水拌匀,鸡蛋搅匀

2.锅烧热放少量的油,将鸡蛋液摊成薄的鸡蛋饼

3.摊好的蛋饼放上四分之一的肉馅,.将鲜肉馅平铺在鸡蛋饼上
509d0001319525aae77f

肉末烧豆腐


准备食材:

豆腐一块、肉末适量、葱姜蒜适量、半只蛋清、1勺玉米淀粉

1勺甜面酱、1勺料酒、1勺酱油、1勺白糖、少许香油、盐、油

做法及步骤:

1. 豆腐切成小块,葱姜蒜切成细末备用

2. 肉末中放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉后抓匀,腌制10分钟

3. 锅中倒入适量的水,烧开后将豆腐放入锅中,放1小勺盐,大火烧开后将豆腐捞出备用

4. 起锅热油,倒入肉末煸炒至颜色变白,放入葱姜蒜末煸炒出香味

5. 放入1勺甜面酱、1勺酱油、1勺白糖翻炒匀

6. 加一小碗热水,放入豆腐,用盐调味,再倒入适量的水淀粉

7. 大火烧开后淋少许香油,盛盘撒少许香葱碎即可
回复

使用道具 举报

137

主题

237

回帖

827

积分

高级会员

积分
827
发表于 2017-12-22 07:46:21 | 显示全部楼层
这个肉末豆腐有点像麻婆豆腐的不辣版。。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|芝加哥华人服务中心

GMT-5, 2024-11-13 02:02 , Processed in 0.086678 second(s), 21 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表