9个饮食原则一生不得癌

流星

流行病学研究发现，约40%的癌症患者与饮食习惯丶食物加工丶烹饪方法等因素有关，30%的癌症与生活习惯，特别是与吸烟丶喝酒有关。因此，只要我们合理饮食，保持良好的生活方式，许多癌症是可以预防的。

1丶养成良好的饮食习惯
三餐饮食有规律，不暴饮暴食，不大鱼大肉，冷热要平衡，杂精要搭配，膳食均衡，荤素搭配，不挑食，不偏食，每天食物品种越多越能获得全面丰富的营养素。注意食物多样化，以植物性食物为主，在每天的饮食中植物性食物，如蔬菜丶水果丶谷类和豆类应占2／3以上。
2丶顺应天然，少吃精加工的食品
不吃酸渍丶盐腌丶烟熏丶烧烤丶煎炸以及添加色素香精的食品。烤鱼丶烤肉时应避免肉质烧焦，直接在火上烧烤的鱼丶肉及熏肉只能偶尔食用。少吃一些酸菜丶腌菜和泡菜，这些食物中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体遇到蛋白质分解的氨就可以结合成为亚硝氨，这是导致食管癌的重要因素。
3丶多吃淀粉类食物
经常吃各种谷类丶豆类丶红薯丶植物类根茎。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌丶直肠癌丶乳腺癌丶胰腺癌的发生。
4丶多吃蔬菜水果
每天应吃400～600克果蔬，其中绿叶蔬菜丶胡萝卜丶土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天要吃五种以上果蔬，且常年坚持，才有持续防癌作用。吃水果的原则为饭前一个小时，饭后两个小时（柿子，香蕉，橘子，西红柿等不适合空腹吃）。
5丶戒烟限酒
喝酒引起的胃溃疡和酒精性肝硬化都是癌前病变，可直接导致癌症。喝伤了胃，喝坏了肝，胃癌和肝癌就不远了。经常饮酒还会增加患口腔癌丶咽喉癌丶食管癌等的危险。即使要喝，也尽量控制不超过二两， 相当于250ml啤酒丶100ml红酒或25ml白酒。不要抽烟，或者戒烟。抽烟的人有一半会死于与抽烟相关的疾病，其中很多是癌症。在美国，90%的肺癌是直接由抽烟引起的，另外有3%是因为吸入二手烟造成的。
6丶减少红肉摄入量
红肉会增加结肠癌丶直肠癌丶胰腺癌丶肾癌丶前列腺癌丶乳腺癌的危险。每天吃红肉应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉（即牛丶羊丶猪肉）。高脂肪饮食可能与前列腺癌丶胰腺癌有关系，故要限制高脂饮食，减少动物脂肪的摄入，多以植物油代替。
7丶限制盐和调料
限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。
8丶不吃污染霉变食物
不要食用过期或可能受真菌毒素污染的食物。少吃含黄曲毒素高的食物，如发霉的花生丶花生酱丶霉变的食物，这些食物具有相当强的致癌性。
9丶合理进补来提高免疫力
适当补充一些提高免疫力的食物如：虫草丶人参丶蜂王浆丶西洋参丶灵芝丶枸杞丶黑木耳丶薏苡仁丶红枣丶大蒜丶海藻丶香菇丶萝卜丶蘑菇丶纳豆等；多吃具有抗癌作用的食物如红薯丶西兰花丶胡萝卜丶洋葱丶蕃茄丶甜菜根丶黄瓜丶甘蓝丶柠檬丶芽菜丶豆类等。




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