黑木耳配啥减肥最佳？

@地瓜叶小姐

相信很多人都知道黑木耳是属于一种健康食材，它具有益气强身丶滋肾养胃丶活血等功能，它能抗血凝丶抗血栓丶降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。可以说是对人体百利而无一害。可是，大家又知不知道黑木耳除了有这些有益身心的功能外，它还能起到减肥的作用。想知道利用黑木耳怎么减肥？今天，就为大家一一介绍。

黑木耳减肥原理
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄丶减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。黑木耳蒸吃有营养，但必须隔水蒸1小时，然后可以用芝麻酱拌着吃，如果再加黄瓜拌会起到功半事倍的效果。降脂，防血稠，而且还有减肥的作用。

黑木耳减肥食谱
1丶凉拌木耳
原料：黑木耳丶青红椒丶胡萝卜。
调味料：蒜泥丶盐丶味精丶胡椒粉丶干辣椒泡的水丶凉拌醋。
做法：
1丶先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2丶把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3丶锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4丶把焯好的黑木耳丶青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥丶辣椒水丶盐丶味精丶胡椒粉丶凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
2丶黑木耳烧草鱼
原料：黑木耳100克，草鱼肉250克。
调味料：植物油300毫升（实耗约50毫升），葱末丶姜末丶黄酒丶胡椒粉丶湿淀粉丶精盐丶鲜汤丶味精各适量。
做法：
1丶将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分；
2丶鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒丶精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。
3丶炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油。
4丶炒锅上大火，留底油烧热，下葱末丶姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳丶黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐丶味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。
3丶黑木耳滚猪肝汤
原料：黑木耳五钱丶猪肝六两丶生姜一片丶红枣两粒丶盐少许
做法：
1丶先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
2丶将猪肝丶生姜丶红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。
3丶加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳丶生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
4丶黑木耳莴苣
食材：葛笋500克，黑木耳（干）50克，大蒜（白皮）5克，大葱5克，姜丶泡椒丶味精丶盐丶香油丶植物油各适量。
做法：
1丶黑木耳泡发，择洗干净，窝芭洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。
2丶大葱切成段。姜丶蒜切小粒，泡椒切马耳朵状。
3丶锅内放猪油烧到六七成热，放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放黑木耳和离昔片快炒断生。
4丶放葱丶味精和精盐调味即可。
5丶黑木耳萝卜汤
原料：黑木耳100克，白萝卜250克，盐丶味精适量
做法：
1丶将黑木耳水泡，去杂质洗净。
2丶白萝卜去皮切块，一同煮汤。
3丶熟烂后放盐丶味精食用

黑木耳减肥注意事项
1丶不能吃新鲜的黑木耳。
新鲜黑木耳中含有外琳物质，食用后经阳光照射，可引起植物日光性皮炎怎样美腿，皮肤暴耳部分会发生红肿丶痒痛，出现鲜红色的丘疹丶水泡。
2丶泡黑木耳用凉水。
泡发黑木耳用热水，只能将黑木耳泡发到其原重的3倍左右，且口感发钻。若用冷水浸泡。几小时后干黑木耳就会自然膨胀至5倍左右。且口感脆嫩爽口。如用米汤浸泡。黑木耳不但肥大，易清洗。且滋味鲜关。
3丶黑木耳怎么保存？
放在通风丶透气丶干燥丶凉爽的地方。避免阳光长时间的照晒。黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。涨发的黑木耳如果没有用完，可以放在装有凉水的保鲜盒中，放置冰箱冷藏室中存放。
4丶如何调选黑木耳？
上品为朵大适度，耳瓣略展。朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色；中等品为朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，美腿方式朵面黑但无光泽；次品为朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有值块，朵灰色或褐色。




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