8个饮食习惯会致癌

无缘无故

　俗话说：病从口入，疾病的发生于我们的饮食习惯息息相关，如今都市人的生活节奏加快，饮食不规律，暴饮暴死等等时常简单，尤其是白领一族，殊不知这样的吃法会给你的身体造成伤害，甚至是引发癌症，下面8大不良饮食习惯易致癌，你有过吗？
　　专家揭秘多种癌症病因 注意饮食有助预防
　　科学研究发现，高脂肪与高热量饮食与乳腺癌发生呈正相关，可能与子宫内膜癌丶卵巢癌丶前列腺癌和胆囊癌的发生有关；肺癌病人常缺维生素A和硒；喉癌丶口腔癌与吸烟丶喝酒过量有关；食物过硬丶过于刺激性，或进食过快过烫，长此以往，易患食管癌。
　　鼻咽癌与饮食中亚硝胺污染有关；甲状腺癌与饮食中缺碘有关；糖精摄入过多，可能是膀胱癌的发病因素之一；辛辣食品丶饮食过咸，会损伤胃黏膜，促使胃壁上的细胞萎缩，从而容易诱发癌变；霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，是引起肝癌的罪魁祸首之一……
　　八大不良饮食习惯易致癌
　　1丶喜欢吃滚烫的食物
　　临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌丶胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。
　　近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障”。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮丶硬食丶快食或饮酒。
　　动物实验也证明：饮酒丶吃滚烫的食物丶吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。
　　2丶吃东西狼吞虎咽
　　吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。
　　吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。
　　张先生就是这样的患者，从参加工作起，因为工作太忙，所以练就了快速吃饭的本领，不幸的事情发生了，参加工作10年后他得了胃癌。
　　3丶吃得过饱
　　我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。
　　中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。
　　4丶经常在外面吃饭
　　当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高，也改变了人们居家饮食的良好习惯。许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的。
　　一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种“癌状态”中。另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。
　　5丶经常饮酒过量
　　大家在聚会中大量饮酒，无疑加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件。
　　从保健方面讲，适量饮酒能兴奋神经，让人产生愉悦的感觉，有提神醒脑丶舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲，有利于睡眠。最近，国外的研究分析显示，每日饮酒少于20克，可使冠心病风险降低20%，在糖尿病丶高血压丶陈旧性心肌梗死病人中，也得到同样结果。
　　适量饮酒对人体有益处，与酒精能升高高密度脂蛋白(可防治动脉粥样硬化发生丶发展)丶抗血小板血栓形成和提高人体对胰岛素的敏感性有关，对防治冠心病丶糖尿病有一定效果。
　　但是，任何事情都要适可而止，过量饮酒则对健康有害无益。酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害全身各个系统。
　　研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式。
　　值得提出的是，要避免空腹饮酒。空腹饮酒时，由于胃中没有食物，酒精经胃黏膜快速吸收，直接导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大，因此在饮酒前应先吃些食物，尤以碳水化合物为佳，因其分解时产生的能量可供肝脏“燃烧”酒精之用。
　　此外，还可以选择一些适当的下酒菜，如新鲜蔬菜丶鲜鱼丶瘦肉丶豆类丶蛋类等，以补充肝脏代谢酒精所需的酶与维生素。
　　6丶吃饭不规律
　　吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病，其实，这样对身体非常不利。研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。
　　临床中，问及癌症患者时，很多人都有这样的问题，或者是不吃早饭，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。
　　传统中医认为，按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，预防癌症的发生。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。
　　7丶就餐环境不愉快
　　现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。有学者收集近50年的资料，发现忧郁丶焦虑丶失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏，这种情绪潜伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。美国专家调查的500例癌症患者，都有明显的精神创伤史。
　　这一点完全不难理解，如果在不愉快的环境中就餐，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件。现代人一边工作一边吃饭，一手举着饭盒，另一只手还拿着电话，怎么能健康呢？
　　8丶只爱吃肉，不吃蔬果
　　膳食讲究平衡，蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分，所以，如果平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。
　　研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。临床医生说，有一对孪生兄弟，他们共同的饮食习惯就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，结果非常不幸，弟弟得了结肠癌，一年后哥哥也被确诊为晚期胃癌。
　　蔬菜和水果是维生素C与纤维素的最好供给源，一直被认为具有很好的抗癌作用。研究显示：胡萝卜丶西红柿丶葱丶大蒜丶萝卜丶橘类水果等具有较强的抗癌作用，尤其是对口腔丶食道丶胃丶结肠丶肺等部位的肿瘤作用更强。所以，建议大家平时多注意吃蔬菜和水果。
　　以下这些饮食习惯有助于预防癌症
　　1丶吃肉不要过多，每天应少于80克，并且可以多吃些鱼丶家禽代替红肉的摄入。饮食以植物性食物为主，让植物性食物占据每顿饭的2/3以上。
　　2丶炒菜时油不要放得太多。研究表明，乳腺癌丶大肠癌丶卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。
　　3丶经常煎炸食物会加大厨房的污染，使人易得肺癌。
　　4丶别图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。
　　5丶少吃盐。高盐饮食会增加胃癌的患病率，成人每天摄入的食盐不应超过6克。
　　6丶吃饭时应细嚼慢咽，不吃过热过烫食品。
　　7丶腌制食品如咸菜丶咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃；做米饭丶煮粥之前要把米淘洗干净，以减少大米霉变对身体的损害；熏烤的鱼丶肉丶香肠等食物中含有致癌物质烟焦油，应少吃；发霉的米丶面丶花生等食物中含有致癌物质黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。
　　8丶多吃淀粉类食物，每天吃600~800克各种谷类丶豆类丶植物类根茎食物，而且加工越少越好，因为食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用。
　　9丶多吃蔬菜和水果，保持每日摄入量达400~800克。
　　10丶戒烟限酒。吸烟和经常饮酒能增加多种癌症的危险。如饮酒应限量，男性应限制在2杯，女性1杯以内(1杯为：啤酒250毫升或葡萄酒100毫升或白酒25毫升)。




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