酷暑3餐菜单 清爽美味过夏天

xm-2000

　盛夏是水果消费旺季，不少人以为“一天三顿只吃水果，修身养颜一举两得”，其实这是错误的，营养专家拟出一份一日三餐健康食单。
　　从营养学角度来说，人体有多种基本营养需求———碳水化合物丶矿物质丶蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的，长期靠“水果化”生存，对人体的内分泌系统丶消化系统丶免疫系统等都将产生不利影响。
　　大部分水果糖分充足，长期大量摄入，同样难以获得减脂效果。
营养专家表示如果长时间坚持健康的饮食方式，不仅患疾病的几率降低，而且还会比预期寿命延长15年。因此，你不妨试试下面的食单：
　　早餐餐单：
　　鲜榨橘汁丶麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再加入切碎的苹果丁丶淡黄葡萄干丶一点麦芽丶一勺蜂蜜一起熬成粥)，抹一点黄油的烤面包，绿茶。
　　健康原理：这是一份高谷物丶高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇;麦芽富含维生素E。绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。一大杯豆奶可以帮你摄入30毫克到40毫克的植物性雌激素，差不多是日本人每日摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。
　午餐餐单：
　　海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。
　　健康原理：海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，这是很重要的。如果饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病丶肥胖症和高血压病。

　晚餐餐单：
　　晚餐前用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能起到开胃的作用。晚餐吃面酱汤丶烤鱼丶面条或泡饭丶水果丶绿茶。
　　健康原理：面酱汤是用大豆做的，所以又能提供植物性激素。鲜鱼对人体是大有好处的，它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜丶水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。




来源：网络