【NoNo的厨房】【醉香带鱼】

星火联谊

楼主忘记拍制作过程了，只有成品图将就看一下。下一次做带鱼再把图补上。制作程序如下：
update： 第二次制作，补上过程图片：

用料：
带鱼1.5lb，
白酒2汤匙，
生抽2汤匙，
醋2汤匙，
白糖3汤匙，
盐少许，
凉开水（我用的纯净水）适量


步骤1: 带鱼洗净，用厨房纸吸干
步骤2: 把上述配料表中配料用少量水调制好，放入宽底的盘子里，搅拌成蘸汁备用
步骤3: 锅内倒油，预热到7到8成热，放入带鱼，用中火煎至两面金黄
步骤4: 带鱼控油后直接放入搅拌好的蘸汁里，浸泡30分钟就好啦。
备注：白酒不可用料酒代替，我用的茅台（有点过分了），二锅头就行
喜欢更清爽的口味的，可以把带鱼放置冰箱，多浸泡一会，更多滋味。