疙瘩汤！

loveshu1216

最近男票肠胃不舒服病了好几天，于是我做了疙瘩汤给他吃，特别清淡鲜美暖胃！同样没有拍下每一步的照片，只照了成品图...所以我尽量把步骤写详细些。因为第一次做，麻麻也提了好多意见，要我继续努力

1. 面疙瘩：适量面粉，加水搅拌。注意水一定是一点点的放进去的，不然会直接失败。我成品的疙瘩还是有些大，所以应该是加水的步骤没有很完美。

另外，做成后去网上找了方子，发现有人是用蛋液代替水来搅拌面粉成疙瘩状的。具体操作就是向面粉中打一个鸡蛋，搅拌成疙瘩状。我没有试过，可以参考。

2. 准备食材：西红柿切片/滚刀，午餐肉，Costco买的菠菜叶，香菜，香油，味极鲜，盐，三个鸡蛋打散（事实证明有些多，可两个）

3. 热锅入油，翻炒西红柿至有红汤流出，加入午餐肉，少量盐，加水，煮沸

4. 水开后放入蛋液。注意要转圈小滴倒入，成为蛋花，我这步也没有做很好，因为手有些重..

5. 再次水开后，下入疙瘩，如果此时疙瘩有些粘连，可适当用筷子将它们分开，下锅煮

6. 再次水开后，下入Costco买的菠菜叶，我懒直接就扔一把进去了，但我妈说应该切碎.. 另外强烈推荐这个菠菜叶，无敌方便啊！唯一的缺点是一般吃不完会烂掉。但如果每天保证一定摄入量的话烂掉的也只是个底

7. 立刻关火，这里一定不能开火太久因为菠菜很容易熟，火关了以后余温便足够了

8. 放入香油，少量味极鲜，少量盐，一把香菜，一点白胡椒，鲜美的疙瘩汤就做好啦！

疙瘩汤的花样很多，里面的食材也可以随意搭配。下次可以尝试肉丝疙瘩汤和海鲜疙瘩汤～

  

H5N1

哇 最近正想吃疙瘩汤不会做，谢谢楼主！

wixhpp

Jingfl 发表于 2017-3-26 21:04
哇 最近正想吃疙瘩汤不会做，谢谢楼主！
哈哈 很开心发的正是时候～