大米馒头吃腻了，自己在家做个玉米面发糕，松软可口又健康！

风轻剑客孤

小时候经常吃姥姥做的发糕，长大了离开家很少有机会能吃到姥姥做的发糕，上次回老家见到姥姥还感慨，姥姥说很简单，你自己回家做就行~~于是就在姥姥的配方里加了点酸奶，吃起来更有甜味~，这次做的很不错，完全发起来了，松松软软的，很好吃，上边还撒了些红枣片，宝宝也喜欢吃。

准备材料：空碗一个，玉米面粉一小碗，普通面粉一小碗

玉米面粉和普通面粉倒入碗中

一盒酸奶（我觉着用纯奶吧，因为蒸出来的一股苹果酸奶味道，但是姑娘很喜欢）搅拌均匀

取温水把白糖和酵母倒入，搅拌均匀，喜欢甜的可以多加一点，然后倒入玉米面混合面粉中，搅拌均匀

盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大，我放在了热水锅中，这样快一点

准备一个空盘子，刷油，方便蒸好以后好脱模

发酵好的面粉倒入盘中！

把枣子枸杞码在上面，这是姑娘和我一起弄的。当然也可以用蔓越莓，葡萄干，枸杞之类的替换，随亲喜欢。光酸奶发糕已经炒鸡好吃了

冷水上锅等上汽后蒸30分钟，关火闷5分钟出炉

不是很漂亮

手机拍照没有ps

某个角落被我扣坏了

1.切勿发酵过度，否则必塌！

2.锅内水适量多加一点，以免蒸干，大火上汽后转中火30分钟（但可别太满导致水溢到发糕里，把整个蒸架掀翻变成水煮糕就尴尬了哈哈）有的话可以放第二次层蒸

oky3914

请问多少面粉放多少酵母

绿豆宝贝

我也做点试试

korey

做的真好，看者都有食欲，攒攒

hongjing123

不用牛奶用水可以吗？

zybt

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