麦当劳在芝加哥总部开了家新餐厅，汇集全球的特色食物

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麦当劳在芝加哥开了一家占地 6000 平方英尺（约 557 平方米）的新餐厅，第一次把它在全球不同地区的本地食物都带到了这里。

你能在这家餐厅吃到加拿大的安格斯牛肉煲、香港的麦辣鸡汉堡、法国的莫泽雷勒干酪沙拉、澳大利亚的芝士培根薯条和中国大陆的香芋派等等。菜单选项将每两个月左右更换一次。当然，你也能买到一家美国麦当劳正常贩售的产品。

“仅此一家”麦当劳全球美食餐厅开在它芝加哥西环（West Loop）上的 Randolph 和 Carpenter 两条街的交叉口，一个比较摩登的街区，在麦当劳即将启用的新总部旁。

餐厅装潢的整体风格是简洁工业风，以灰黑色的沙发为主，白桦木面板安装在墙壁上，还有不锈钢的装饰。这家餐厅可能比美国其他的普通麦当劳餐厅更适合拍照（Instagramable）。

在餐厅的墙上，一张印着金色 M 的全球地图显示了餐厅的菜单的来源。麦当劳的首席传播官 Robert Gibbs 说：“消费者来到这，能马上获知的是麦当劳的门店遍布全球。”

除了全球化的菜单，这家餐厅有桌面服务，点餐电子屏，还有外卖（包括官方的“麦乐送”以及跟 UberEats 合作），这是麦当劳计划的“未来餐厅”之一。

2018 年初，麦当劳宣布将花费 24 亿美金在 2020 年前把全美的 1.4 万家麦当劳餐厅改造成“未来餐厅”。不过，你大概无法在其他美国“未来餐厅”中吃到其他国家麦当劳的产品，总部的这家麦当劳多少有展示企业形象的作用（可口可乐在亚特兰大的总部也展示了它在全球 200 多个市场不同的饮料产品，消费者可以喝到）。

今年 1 月麦当劳在广州也开了一家未来餐厅，和其他餐厅不同的是，消费者可以“定制”甜品，在 14 种配料中制作特别口味的新地、华夫筒或意式甜品爱芙卡朵。

2017 财年，麦当劳在全球同店销售增长 5.3%，客流量在全球各区都在增长。每股收益上升了 17%。其中，美国市场同店销售增长 4.5%，主要受益于特价饮料、特价套餐 McPick2、新产品 Buttermilk Crispy Tenders 以及部分地区开通的外送服务。

图片来自 麦当劳