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生活在都市，快节奏的生活让人们惯于在路边买一片披萨丶带一盒蔬菜沙拉就打发了一天的伙食。偶尔，也会感觉烦腻。前阵子霸屏的《深夜食堂》，让许多人又重燃起对清新日料的渴望。一道刺身丶一杯烧酒丶一碗拉面……让生活慢下来，感受时光。下面一起走进芝城最好的日料店。
Momotaro
2015年，芝城日料届突然杀出一批黑马——“桃太郎”（Momotaro）。这家3层的日式餐厅属于餐饮集团Boka Group旗下新店，选址在西环区。从外看，这家店秉承日本简洁冷色调的装修风格；但推门而入等待食客的确是二战时期典型的日本社会。复古海报边丶黄晕灯光下，看著厨师在前台忙碌的身影。发呆时，酱汁浓稠的鳗鱼饭丶黑松露海胆丶鲔鱼生鱼片丶明太子意面已悄然上桌。其中以餐厅名命名的西红柿素塔塔（Momotaro tartare）非常值得一试！
地址：820 W Lake St, Chicago, IL 60607。
营业时间：周一至周四5pm-10:30pm；周五4:30pm-11pm；周六4:30pm-12am；周日4:30pm-10:30pm
交通：El stop: Green to Morgan-Lake. Bus: 8, 56.
电话：(312) 733-4818
参考价格：$$$
Kai Zan
麻雀虽小五脏俱全，说的就是Kai Zan。这是一间只有22个座位的餐厅，Melvin 和Carlo Vizconde兄弟俩以日料为基础，加入美式烹饪手法创新菜品，是Instagram上的宠儿。未吃其菜，先见其图，成功的营销让这家小店常常爆满。如果是第一次去，特别推荐Omakase（一般由主厨推荐定菜），一人份为60元，也可以加大分量70元够两个人一起分享。如果你是资深美食家，还可以任性点菜，只要食材满足，大厨可以为你私人订制。一边品尝美食，一边与主厨交流心得，现实版《深夜食堂》，来这里没错的。
地址：2557 W Chicago Ave, Chicago, IL 60622。
营业时间：周日丶周一歇业；周二至周四5pm-10pm；周五5-11pm；周六4:30pm-11:30pm
交通：Bus: 49, 52, 65, 66.
电话：(773) 278-5776
参考价格：$$
Arami
生鱼片粉和拉面党看过来！大厨Fred Despres和Nelson Vinansaca就在Arami期待著各位的光临。14片分量十足的主厨精选刺身，包含了八爪鱼丶金枪鱼丶鲑鱼等各种鱼片。这里的生鱼片上还点缀著些蘑菇和豆芽，清爽滑嫩使鱼肉更加鲜美。此外，无论如何请不要错过这里的拉面，猪头肥瘦相间，不会干柴；一颗糖心蛋金黄Q弹。美肉美酒不分家，在这里推荐一款有海藻的日本威士忌，添加柚子菠萝的香甜，美好的夜晚就此拉幕……
地址：1829 W Chicago Ave, Chicago, IL 60622。
营业时间：周日至周四5pm-9:30pm；周五丶周六5pm-10:30pm
交通：Bus: 9, 50, 66.
电话：(312) 243-1535
参考价格：$$
Sumi Robata Bar
这是一家炭火烧烤的日式餐厅。这种烹饪方式源于渔夫在打捞一天后，直接将海鲜烤制以保健康和鲜美。这家店的开胃菜有冷热两种，蓝鳍金枪鱼和豆腐冷盘都不错。而烧烤则是必点“硬菜”，不管你偏爱鸡肉丶鱼肉还是牛羊肉，都可以满足。就连韩式餐厅的热门鸡翅都在这里被抢去风头，想不想常常日式青辣椒酱下的鸡翅滋味？还有热石头烤牛肉丶味增腌制烤羊排丶牛舌丶鸡胗……无所不能烤！快预定位置，亲自来打卡吧！
地址：702 N Wells St, Chicago, IL 60654。
营业时间：周一至周三11:30am-2:30pm；5pm-11pm；周四11:30am-2:30pm；5pm-12am；周五11:30am-2:30pm；5pm-12am；周六5pm-12am；周日5pm-10pm
交通：El stop: Brown, Purple (rush hrs) to Chicago; Red to Chicago. Bus: 22, 37, 66, 156.
电话：(312) 988-7864
参考价格：$$
Juno
这里被誉为全美最好的日料餐厅之一，论创意丶摆盘丶味道，这里的寿司都是顶级的赞。由主厨B.K. Park推荐的9种生鱼片，有金枪鱼丶鲑鱼丶鲷鱼等各种刺身，总共18个38元。碎冰上的青口用一个“鲜”字浓缩了难以言表的五感。除了生吃，“有温度”的烟熏黄尾鱼和蟹肉金枪鱼不刺激不伤胃，适合大众食客。感受一下“传说中美国日料的最高水平”，订位走起！
地址：2638 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60614。
营业时间：周一歇业；周二至周四5:20pm-10pm；周五丶周六5pm-11pm；周日5pm-10pm
交通：El stop: Brown, Purple (rush hrs) to Diversey; Red to Fullerton.
电话：(773) 935-2000
参考价格：$$
来源：侨报
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发表于 2017-8-30 17:37:53