美国奶酪种类繁多,选奶酪切记避开这些品牌！

哥们练过

美国很多奶酪好吃到爆，无论是配酒丶加三明治，还是单独吃，都好吃到停不下来。

但是，不是所有的奶酪都生而平等。其实很像有些老外觉得不可思议的中国特色美食一样，美国很多奶酪的味道对大多数华人来说还是比较怪异的。有些奶酪更是含糖和脂肪更是爆表。所以选奶酪雷区还是蛮多的。

今天就带大家看看，美国哪些奶酪最好避开~


Queso fresco


Queso fresco是墨西哥特色软奶酪，在一切拉丁菜中几乎都能发现该奶酪的身影。但是这种奶酪有一个致命的缺点： 李氏杆菌。

食品安全报告显示，美国很多起大范围食品中毒都与该奶酪有关。虽然大品牌生产的该种奶酪都有很严格的卫生标准，但生产过程中还是极容易被李氏细菌污染。并且，即使你买到的是完全符合安全标准的奶酪，但还是极容易在你家或者冰箱内受到细菌污染。

CDC建议，孕妇丶免疫系统受损的人及老年人最不适合吃这种奶酪。一旦吃到受李氏细菌感染的奶酪后果几乎是致命的，还会导致孕妇流产。考虑到这些，最好慎选。


Mascarpone

这种奶酪大家应该比较熟悉，是做提拉米苏和披萨的常用材料。

洁白软绵丶味道甜蜜丶非常美味。但是这种奶酪脂肪含量高达50%！高乳脂含量真是这种奶酪美味的根本，但这也同时使得它成为健康杀手。

另外，一汤匙该奶酪，大概就含有正常日需的10%的胆固醇。考虑到当今人们都在想办法降低而不是提高胆固醇，所以这种奶酪最好避开。


Cheddar


Cheddar切达，也称车打干酪，是世界上产量最大的干酪，很多人管它叫“捕鼠器奶酪”，可想而知这种奶酪的惊人产量。这也是老美最迷恋的奶酪之一，据称“每份三明治和汉堡中都夹着一片切达奶酪”。

为什么要避开这种全美都狂热的奶酪呢？因为这种奶酪里含有大量的盐！

NHS建议成年人每天使用不超过6克的盐。食品安全机构曾做过各种类型的奶酪含盐量测试，他们发现，不同品牌的切达奶酪含盐量不同，但有些品牌含盐量甚至比海水都高！一个火柴盒大小分量的切达奶酪平均含有52克的盐！

看到这个数字，我想不用说你也会少吃这种奶酪了。


Limburger


林堡干酪，气味浓烈，被称为“最臭的德国奶酪”，它的气味常被描述为“像臭袜子和臭鞋子”一样。别轻易尝试，否则真的会后悔！

林堡干酪特殊的气味也是蚊子的最爱，因为蚊子认为奶酪散发的是一种更强烈的脚臭味。不仅如此，研究发现，林堡干酪的制作细菌跟你脚趾头间的细菌是同一种！这或许从科学的角度解释了为什么这种奶酪吃起来这么恶心了…你还敢轻易尝试吗？


Gruyere


格鲁耶尔，被称为瑞士最神奇的奶酪，因为它混合了惊人的75种香草味，还含有大量的蛋白质和钙。但同时，每盎司（约一片）格鲁耶尔还含有约117卡路里的热量和9克的脂肪！相当于正常日需量的1/4，想想一片奶酪就含有这么巨大的热量，更别提吃个奶酪火锅了。少吃或者选择其他更健康但同样美味的奶酪，你的心脏会感谢你~


以上，你有什么特别爱，或者不能忍的奶酪吗？欢迎留言分享你在美国尝试奶酪的趣事~