冒菜，一个人的火锅！火锅，一群人的冒菜！

樱吧招人堂

大家都吃过或者听说过“冒菜”，可是，你知道冒菜、麻辣烫、火锅的区别在哪里吗？你要在成都人面前说冒菜是一个菜，那就被笑掉大牙啦！

冒菜的“冒”字，是一个动词，指的是把菜在锅里煮熟、放到碗里然后在舀一勺汤汁淋上的动作过程。用这种方法做出来的菜，都叫“冒菜”。

所以，冒菜是一种菜的作法而已。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。

中国美食文化博大精深，这一点被四川人发挥到极致，成就了风靡世界的川菜。川菜中的火锅、麻辣烫、冒菜，做法类似而又不同。比如冒菜与四川火锅的却别到底在哪里？

冒菜和麻辣烫(串串香)、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。

对于冒菜与火锅的却别，成都人是这样的浓缩和概括的：

冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜！

绝了！



荤冒菜.jpg(148.05 K)


晕冒菜，麻辣诱惑餐厅冒菜系列


龙凤什锦冒菜.jpg(138.86 K)


龙凤什锦冒菜，麻辣诱惑餐厅冒菜系列


鸳鸯冒菜.jpg(179.85 K)


鸳鸯冒菜，麻辣诱惑餐厅冒菜系列



以姑姑筵川菜为特色的麻辣诱惑餐厅，最近推出了三款冒菜，诚邀您品尝精心调配制作的“一个人的火锅”！

决定冒菜成败的，首先在于汤汁是否浓香和营养。麻辣诱惑餐厅以高汤融汇骨汤精华，配滋补中药材与天然香料秘制的冒菜汤，最大限度地发挥骨香、汤香。“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

同样重要的，还在于“冒”的是啥菜，在于食材的品质与新鲜程度。在麻辣诱惑餐厅，无论是牛肉、羊肉，还是蔬菜，食材的品质新鲜都是必须保证的严格管理制度。

欢迎您前来麻辣诱惑餐厅，品尝冒菜系列，品尝姑姑筵川菜传人为您定制的“一个人的火锅”！


麻辣诱惑餐厅：姑姑筵特色川菜

姑姑筵特色川菜：家常菜肴，宫廷式精细

干蜀成，姑姑筵川菜传人、麻辣诱惑餐厅主厨



麻辣诱惑
Mala Temptation  
地址：2002 S.Wentworth Ave,Chicago, IL, 60616
电话：(312) 225-7818
七天营业 （11 am - 10 pm）
分享 转发