芝加哥【美食篇】

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芝加哥拥有太多名品牛排选择店了，但是以名人命名的这家牛排餐馆RPM无疑是众多牛排餐厅的首选。菜单是以现代的手法体现传统牛排的做法，店中配有超过几十种来自世界各地的牛排酱。而最让人沉醉的也是收藏的350款亲手挑选的酒。

芝加哥是超赞的墨西哥美食之家。皮尔森街区的墨西哥店在芝加哥是十分著名的，但是你也可以在墨西哥美食街上发现这家独特唯一的餐厅：Big Star， 位置在Wicker Park，一个融合了墨西哥玉米饼和酒吧的地方。来上一份这里的玉米卷和威士忌，感受独特组合搭配带给味蕾的触觉。

Kuma汉堡已经成为芝加哥美食的一个标志。这家店的汉堡也是地球上第一家以金属乐队命名。每一道菜都是金属乐队的名字，从黑色安息日汉堡（Black Sabbath Burger：黑辣椒，特制辣酱，黑胡椒，红洋葱）到超级杀手汉堡（Slayer Burger：薯条上放有10oz肉饼，辣酱，樱桃胡椒，洋葱，辣熏肠，蒙德勒杰克奶酪，青椒和“愤怒”。）一切都是史诗般的食材。

芝加哥是新型美国食材创新的热点地区了。Girl & the Goat 这家店则是可以品尝到美国最新型的料理。菜单上的每道菜品都是充满创新和美味的，上图左边则是这家店最著名的菜：木炉烤猪脸。

芝加哥据说有着全世界最好吃的芝士蛋糕，在美国几乎无人不晓芝士蛋糕工厂的名字，每一个尝试过的人都不得不被它的美味所征服。

回想起芝加哥肉类市场的历史，Publican Quality Meats则是在第一个复古风味的屠夫和熟食店社区内经营多年的老店。试一下他们家的最出名的自制的猪肉熟食套餐，包含了冻肉卷，血香肠，再配上店内特制的起司和面包，除了新鲜，更多应该是美味。

源自意大利的薄底批萨流传到世界各地，被因地制宜山寨得面目全非，但是有的山寨太成功太有特色，本身反而成了经典，芝加哥式批萨就是一例：结合了馅饼，派，和批萨，内容丰富到极点，本地人引以为荣，到芝加哥的游客也都不会错过。

芝加哥不是一个只食用肉食的城市。在这里可以有上百个超赞素食餐厅。包含了这家很受欢迎的餐厅：Chicago Diner.餐厅因为上图的菜：激进的鲁宾（Radical Reuben）而出名。这道菜可以说是一个艺术之作，但是如果你不享用他们家的奶昔和甜点，你会后悔的。