村发现如画的景色和珐琅彩
您怎么能不爱上阿马尔菲海岸的全景呢？ 为了给这一景观环境增添附加值，位于维耶特里中心的一家小餐厅：Evù。 维耶特里不仅以其令全世界羡慕的精美陶瓷而闻名，还因其美味的凤尾鱼酱而闻名。 总之，每次下车，你都不可能不迷失在特色小巷中，沉浸在这个美丽村庄的氛围中。 探索维耶特里街道上如画的风景和瓷器后，一定要在Riccardo 和 Amalia Faggiano da Evù 停留。 开业十年，拥有三代经营者传承的丰富经验。 Evu'通过提供更新的菜肴和不断选择原材料，将植根于传统的创新配方结合起来。 餐厅由一间内部房间和一间小型外部房间组成，但区别在于每一位顾客都受到友好和熟悉的欢迎。 桌子上摆满了彩色玻璃和玻璃板，让人想起这个小地方周围的氛围。 我们的感官之旅从这里开始；欢迎我们的是鱼子酱面包棒、乡村巴巴面包和芝麻面包棒，最后是凤尾鱼面包棒，这是一个美味而令人惊讶的开始。 轮到奶酪和胡椒泡沫搭配凤尾鱼花和乳清干酪，搭配由Santacosta 公司装瓶的优质 Falanghina 葡萄酒。因此，酒窖扎根于地域性，展示各种顶级品牌。 厨房里不断出现值得注意的菜肴，例如凤尾鱼帕尔马干酪配橄榄酱、面包和马苏里拉奶酪以及红甜菜和蛋黄酱配凤尾鱼酱的烤鱿鱼。菜肴的味道都 比利时电报号码数据 非常均衡，每一口都让味蕾愉悦。 在第一道菜中，我们有机会品尝了馄饨，里面装满了鲭鱼帕尔马干酪和卡西奥卡瓦洛泡沫，其中生鱼材料得到了增强，而餐厅的必需品是手工扁面条，配上香蒜酱、橄榄、杏仁和不可避免的凤尾鱼酱。 接下来是烤石斑鱼配炖蜗牛和李子奶油：这道菜具有无与伦比的对比和对成分的平衡诠释。 最后以两道甜点结束：低脂酸奶加百香果奶油以及意大利乳清干酪和开心果慕斯 Evù 是一个必须至少驻足一次才能享受这里的美食的地方。个灿烂的阳光明媚的日子......在夏天......我们所要做的就是在海岸上度过我们的一天。 我们在Conca dei Marini停留，该地区位于阿马尔菲和普莱伊亚诺之间，这是一个海滨小镇，以该镇的象征Santa Rosa Sfogliatella而闻名。 而正是在这里，我们有幸发现了一个神奇的地方：Euroconca！ 我们找到了朱塞佩（Giuseppe）和克劳迪奥（Claudio），他是这家酒店的所有者和经理，而克劳迪奥则是这家住宿加早餐旅馆的父亲和所有者。 Euroconca 为客户提供私人出海海滩服务，价格平日25 欧元，节假日30 欧元（门票包括日光浴床、雨伞和 15 欧元的饮料）。 价格包含在内，您可以享受清淡的午餐，如果要求更高，您可以自由地坐在露台上品尝典型的阿马尔菲菜肴。但还有更多：Euroconca 还为顾客提供免费停车服务。 不难理解，基地里有大量的研究、热情和承诺，当然不是为了吸引居住在海岸的外国客户的愿望。 精心寻找真正的原材料，精心培育，并用爱和热情相互结合，使美食变得独一无二。 不难理解，这背后有大量的研究和承诺，而不仅仅是为了吸引富有的外国客户，而这里当然不缺乏这种需求。
厨房由朱塞佩的兄弟马西莫 (Massimo) 负责，他最初是一名酒店经营者，后来专攻世界各地的各种美食，成为一名厨师。 在美食方面，强调与地域的联系，传统菜肴被重新诠释，但味道却从未扭曲。 露台设有 50 个座位，配有 Vietri 桌子，每张桌子都画有不同的沿海村庄，不同桌子上柠檬的叫声使气氛和令人惊叹的景色令人陶醉。 谈到食材，我们立即注意到鱼的质量是0公里，而蔬菜的质量来自餐馆老板拥有的花园，是正宗和新鲜的代名词。 这里有丰盛的开胃菜，包括虾和凤尾鱼、章鱼配沙拉和豆类、蓝鱼包配凤尾鱼和拿铁花、银鱼、炸凤尾鱼。 在这里您总能找到当日捕获的海鲜，如鱿鱼、鲣鱼和金枪鱼。 值得注意的元素是第一道菜：意大利面、凤尾鱼片和脆脆的樱桃番茄，丰富但同时清淡新鲜，还有非常美味的鱼馄饨。 Santarosa 的 cuoppo是主厨 Massimo 发明的一道特色菜，里面充满了油炸 paranza（当地鱼类，包括凤尾鱼、虾和鱿鱼），是 Sfogliatella 的真正改良版。通过这种方式，马西莫希望保持 Sfogliatella 的传统，但赋予炸鱼所带来的创新。 事实上，Sfogliatella di Santa Rosa诞生于 Conca dei Marini，更准确地说，诞生于 18 世纪的 Santa Rosa da Lima 音乐学院。 正是从这里，马西莫将他所有的创造力付诸实践，重新创造了 cuoppo di mare。 这只不过是一个神奇而令人回味的地方，让您在心中留下一种幸福和放松的感觉。 餐饮员工希望您继续以与众不同的热情工作。
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