清明时节最好吃的美食 过了这几天就吃不到了
踏着春天的脚步,我们又将迎来一个重要的传统节日——清明节。清明时节,气候温暖、桃花初绽、杨柳泛青,正是祭祖扫墓的日子。除此之外,清明的食俗也是丰富多彩的,这个时节的美味有很多,但对于很多人来说,一碗香椿炒鸡蛋就是最让他们着迷的味道。今天就给大家介绍两道香椿做的美食,这两样食物不仅味道鲜美,而且还有很多意想不到的养生功效。椿芽饼
1.採下的新鲜的香椿芽用开水淖一下。
2.香椿芽和小葱切成碎末。
3.把香椿葱花放到大碗里,打上两个鸡蛋,加入适量的盐和水搅拌均匀。
4.放入适量的面粉搅拌均匀,使面糊成粘稠状。
5.热锅放入适量的油,和摊煎饼一样把面糊倒进去一些,把锅转动一下,使面糊均匀的平铺在锅里。
6.等面糊凝固了,上面微微发泡,就可以翻下面,再煎两分钟就可以了。
7.煎好的饼对折两下就可以出锅了。
香椿炒鸡蛋
1. 香椿一小把摘洗干净,然后放到开水里锅里烫一下。香椿芽遇热会变成绿色的。
2 .捞出焯过水的香椿芽,沥干水份。
3. 把香椿切碎,放在一个大碗里,再打入两三个鸡蛋。
4. 加适量盐,搅拌均匀。
5. 炒锅上火烧热 ,倒入食用油,再把搅拌均匀的香椿蛋液倒进锅里。
6. 等蛋液定型后再用锅铲翻动,翻炒至熟即可。
7. 装盘出锅,一盘香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了。
香椿的功效与作用 :清热解毒、健胃理气、润肤明目
1、香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
2、含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。
3、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。 清明节美食! 转发了! 果然如此! 看着都有食欲,谢谢分享,步骤也写得很清楚,有机会在家可以试一下。 清明节美食! 树叶感觉不好吃 真好吃! 香椿芽好吃 好吃
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